स्मूदी फलों और सब्जियों की कई सर्विंग्स में पैक करने का एक स्वादिष्ट तरीका है। दही या दूध के आधार के साथ, आप अपनी स्वाद वरीयताओं को फिट करने के लिए अपनी स्मूदी को अनुकूलित कर सकते हैं और जो भी फल पके और मौसम में हों। और सबसे अच्छी बात यह है कि इन व्यंजनों में फैंसी जूसर या औद्योगिक ब्लेंडर की आवश्यकता नहीं होती है; आप अपने होम फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में एक बैच को व्हिप कर सकते हैं। इन व्यंजनों में से किसी के लिए, स्वास्थ्य कारक को पूरा करने के लिए प्रोटीन पाउडर या अन्य पूरक के स्कूप जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
मैंगो स्मूदी
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, कुछ मुट्ठी भर पालक, ऑर्गेनिक होल मिल्क या सोया मिल्क का एक छींटा, एक एवोकैडो का आधा हिस्सा और दो कटे हुए आम मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें। जब तक आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए, तब तक आपको और दूध या पालक मिलाना पड़ सकता है। आम की मिठास पालक के स्वाद पर हावी हो जाएगी। हालांकि, अगर आप और भी मीठी मैंगो स्मूदी चाहते हैं, तो इसमें एगेव नेक्टर या वेनिला सिरप की एक धार डालें।
बेरी मिश्रण
एक के साथ शुरू करें, 5.3-औंस सिंगल सर्व कप सादा ग्रीक योगर्ट, जैसे डैनन ओकोस 0% फैट सिंगल-सर्व दही। एक कप जामुन में हिलाओ। ऐसे जामुन चुनें जो पके और मौसम में हों। स्मूदी को मीठा करने के लिए इसमें एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। जैसे ही आप सामग्री को मिलाते हैं, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए बर्फ या दूध डालें। उदाहरण के लिए, यदि आप एक पतली स्मूदी पसंद करते हैं जिसे आप एक स्ट्रॉ के माध्यम से घूंट सकते हैं, तो अतिरिक्त दूध डालें। यदि आप मिल्कशेक जैसी स्थिरता प्राप्त करने की आशा करते हैं, तो अधिक बर्फ डालें।
बेरी मिश्रण, विविधताएं
शुरुआती बिंदु के रूप में ऊपर दिए गए निर्देशों का उपयोग करके, आप अन्य फलों और स्वादों को समायोजित करने के लिए बेरी मिश्रण को समायोजित कर सकते हैं। स्वाद बदलने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जामुन के साथ एक केले को काट लें। आप आड़ू जैसे अन्य पके, सीजन के फल के लिए जामुन को भी बदल सकते हैं। अंत में, दही के बजाय, आप बादाम या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं - स्मूदी को गाढ़ा करने के लिए बस कुछ अतिरिक्त बर्फ के टुकड़े डालें।
सेब और आम दही की स्मूदी
एक कप ग्रीक योगर्ट के साथ मुट्ठी भर पालक मिलाएं। एक सेब और एक कप आम को काट लें। स्मूदी को मीठा करने के लिए शहद या एगेव मिलाएं। जब आप फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में सामग्री मिलाते हैं, तो स्मूदी को जितना चाहें उतना पतला या गाढ़ा बनाने के लिए बर्फ या पानी डालें।
देखें: स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाने की विधि
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