उन्हें कटार, कबाब या भाले कहें, लेकिन वे सभी महान ग्रील्ड कृतियों को संदर्भित करते हैं जो गर्मियों के महीनों के दौरान आते हैं जब आपकी ग्रिल आपके सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले उपकरण है। कबाब भोजन के समय को मनोरंजक और मज़ेदार बनाते हैं!
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मौसम में आने वाली सभी प्यारी उपज के साथ, अपने कबाबों को उबाऊ न होने दें। एक अद्भुत भोजन के लिए अपने कटार में जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस, मछली, सब्जियां और यहां तक कि फल भी आज़माएं।
आपका तात्पर्य क्या है?
क्या आपने कभी सोचा है कि स्वादिष्ट कबाब बनाने के लिए आप वास्तव में क्या ग्रिल कर सकते हैं? आसमान की हद! अपना स्वादिष्ट बिंदु बनाने के लिए निम्नलिखित का उपयोग करने पर विचार करें:
- नेक्टेराइन्स
- अनन्नास
- बेर
- बीजरहित अंगूर
- सन्तरे की फांक
- चेरी टमाटर
- हालापीनो मिर्ची
- आलू
- हरी सेम
- ब्रॉकली
- एस्परैगस
- तुरई
- टोफू
- छोटे मीटबॉल्स
- सॉस
- सुअर के कमर का मांस
- चिकन स्तनों
- सैल्मन
कबाब टिप्स
कबाब को एक साथ रखना बहुत ही साधारण चीज है, और यह एक मजेदार भोजन बनाता है। कबाब बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- धातु के कटार पुन: प्रयोज्य होते हैं और वे पकड़ में आते हैं, लेकिन वे ग्रिल करने के बाद गर्म हो सकते हैं। परोसने से पहले भोजन को धातु के कटार से निकालना सुनिश्चित करें।
- लकड़ी के कटार डिस्पोजेबल होते हैं, लेकिन वे ग्रिल की लौ पर जल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें ग्रिल पर रखने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। खाना बनाते समय, लकड़ी की सुरक्षा में मदद करने के लिए भोजन के प्रत्येक टुकड़े को अगले एक के खिलाफ सुरक्षित रखें।
- अधिकांश कबाब कंकोक्शन ग्रिल पर मध्यम-उच्च गर्मी पर अच्छा करते हैं। एक खाद्य थर्मामीटर के साथ विभिन्न मांस, मुर्गी और मछली के लिए खाना पकाने के समय और तापमान की जांच करना सुनिश्चित करें। इसकी जाँच पड़ताल करो USDA से सुरक्षित न्यूनतम आंतरिक तापमान:
- संपूर्ण कुक्कुट: 165 डिग्री फेरनहाइट
- कुक्कुट स्तन: 165 डिग्री फेरनहाइट
- ग्राउंड पोल्ट्री: 165 डिग्री फेरनहाइट
- ग्राउंड मीट: 160 डिग्री फेरनहाइट
- बीफ, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और वील (स्टेक, रोस्ट और चॉप्स): 145 डिग्री फेरनहाइट और कम से कम तीन मिनट आराम करने दें।
