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सप्ताह में कई बार आज़माने के लिए नए, आसान रात्रिभोज व्यंजनों को ढूंढना कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है, लेकिन यह पता चलता है कि रहस्य कम से कम 20 मिनट के भोजन में शामिल घटक हमेशा उत्पादन अनुभाग में प्रतीक्षा कर रहे हैं: कटी हुई गोभी या ब्रोकोली का एक बैग स्लॉ. मार्था स्टीवर्ट, के लेखक मार्था स्टीवर्ट का कुकिंग स्कूल, बस एक मेक-फ़ॉरवर्ड साझा किया तिल झींगा सलाद यह पहले से ही एक त्वरित भोजन है, लेकिन रेसिपी में बताई गई कटी हुई पत्तागोभी और गाजर को पहले से कतरे हुए के साथ बदलने से चीजें और भी जल्दी बन जाती हैं।
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स्टीवर्ट का स्लॉ एक ताज़ा, जीवंत भोजन है जो झींगा के अतिरिक्त होने के कारण सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर है। विनिगेट बहुत अधिक वजन उठाने का काम करता है: इसे नीबू के रस, सिरके, मिर्च-लहसुन की चटनी के साथ बनाया जाता है। मछली की चटनी, और तिल का तेल, एक बोल्ड ड्रेसिंग बनाने के लिए जो उन सभी कुरकुरे टुकड़ों का सामना कर सके सब्जियाँ
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जहां तक सब्जियों की बात है, स्टीवर्ट कटी हुई पत्तागोभी के मिश्रण को एडामे और सीलेंट्रो के साथ और क्रंच के लिए तिल के बीज के साथ मिलाते हैं। झींगा को पानी में उबाला जाता है जिसमें नींबू के छिलके और छोटे प्याज डाले जाते हैं, फिर बर्तन से निकालने के तुरंत बाद इसमें नींबू की ड्रेसिंग डाली जाती है, ताकि यह उस सारे स्वाद को सोख सके।
एक बार जब स्लॉ तैयार हो जाए और ठंडा हो जाए, तो इसे तुरंत खाया जा सकता है। लेकिन आप इसे समय से आठ घंटे पहले भी बना सकते हैं, जो सुविधाजनक है यदि आपको सोने के समय या अपने भोजन के दौरान रात का खाना बनाने की आवश्यकता हो। दोपहर के भोजन का अवकाश, या यदि आप रात के खाने के लिए लोगों को बुला रहे हैं और लटकने के बजाय पूरे समय रसोई में फंसे रहना नहीं चाहते हैं बाहर।
यदि आप झींगा नहीं खाते तो क्या होगा? आप इसे हमेशा ग्रिल्ड या पैन-फ्राइड चिकन, या मैरीनेटेड बेक्ड टोफू से बदल सकते हैं। हम यह भी सोचते हैं कि भुनी हुई मूंगफली या काजू इस सलाद में एक सुखद कुरकुरापन जोड़ सकते हैं, और वे अधिक प्रोटीन और हृदय-स्वस्थ वसा भी जोड़ देंगे।
हालाँकि आप इसे बनाते हैं, एक बात निश्चित है: मार्था स्टीवर्ट का 20 मिनट का मेक-फ़ॉरवर्ड तिल झींगा स्लॉ व्यस्त रातों के लिए एकदम सही ग्रीष्मकालीन भोजन है।
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