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जब हम सप्ताहांत में समय के लिए दबाव डालते हैं, तो हम लगभग हमेशा पास्ता की ओर रुख करते हैं। से मार्था स्टीवर्ट का आश्चर्यजनक रूप से आसान वीकनाइट रागू, को इना गार्टन की प्रसिद्ध नींबू कैपेलिनी, हम हमेशा इस बात से आश्चर्यचकित होते हैं कि हम एक साधारण पास्ता रेसिपी से भी कितनी संतुष्टि और स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन वे हमेशा उस तरह से पोषण से भरपूर नहीं होते जैसा हम चाहते हैं, खासकर एक लंबे दिन के बाद जब हमारे शरीर और दिमाग वास्तव में बूस्ट का उपयोग कर सकते हैं। जेमी ओलिवर उसे ठीक करने का एक तरीका मिल गया। वह एक लेकर आया 5-घटक सुपर ग्रीन पास्ता यह ऐसी रेसिपी है जो स्वाद में जितनी अच्छी लगती है, उतनी ही अच्छी फाइबर और विटामिन से भरपूर है।
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नुस्खा ओलिवर की रसोई की किताब से आता है "5 सामग्रियां: त्वरित और आसान भोजन'' इसमें मौजूद व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो हर रात बाहर जाने या ईज़ी मैक के लिए समझौता करने के विचार से नफरत करते हैं, लेकिन जिनके पास खाना पकाने और बर्तन साफ करने के लिए बहुत अधिक समय नहीं है।
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ओलिवर की सुपर ग्रीन सॉस बनाने का रहस्य लैसिनाटो केल (या कैवोलो नीरो, जैसा कि ओलिवर इसे कहता है) और लहसुन को मिश्रण करने से पहले गर्म पानी में पकाना है। यह केल को अधिक कोमल बनाता है, जिससे यह एक चिकनी चटनी में मिल सकता है, और यह इसके चमकीले हरे रंग को संरक्षित करने में भी मदद करता है।
केल को लहसुन, जैतून का तेल, परमेसन चीज़ और पास्ता पानी के साथ मिश्रित किया जाता है। यह पके हुए साग पेस्टो की तरह है। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप थोड़ा पास्ता पानी मिला सकते हैं जब तक कि यह सही स्थिरता तक न पहुंच जाए। ओलिवर पास्ता को रिकोटा चीज़ के एक टुकड़े के साथ परोसता है, जिसमें अतिरिक्त प्रोटीन मिलाया जाता है
यदि आप इस प्रकार का सरल, संतोषजनक भोजन पसंद करते हैं, तो आपको ओलिवर की आगामी पुस्तक भी देखनी चाहिए।एक: सरल वन-पैन चमत्कार, जो अब प्री-ऑर्डर के लिए उपलब्ध है।
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की एक नींद के साथ 5-घटकऔरएक-पॉट व्यंजन आपके पास उन व्यस्त दिनों में हमेशा एक आसान लेकिन स्वादिष्ट रात्रिभोज का विकल्प होगा।
जाने से पहले, जांच लें इना गार्टन की आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन रेसिपी नीचे:
देखें: 5-घटकों वाला ग्रिल्ड पिज़्ज़ा जो टेकआउट ऑर्डर करने से भी आसान है
