यदि आप इस वर्ष थैंक्सगिविंग के लिए चीज़ों को बेहद कैज़ुअल रख रहे हैं, तो जालीदार क्रस्ट और पूरी तरह से आनुपातिक भराई के साथ सही सेब पाई तैयार करने की कोशिश में समय बर्बाद न करें। इसके बजाय, मार्था स्टीवर्ट की ऐप्पल पंडोडी बनाएं। यह ऐप्पल पाई का पहना हुआ चचेरा भाई है जो भीड़ को खिलाने के लिए है।
स्टीवर्ट के आधिकारिक इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक कैप्शन में लिखा है, "हमें आपको ऐप्पल पंडोडी से परिचित कराने की अनुमति दें।" "पाई और मोची के बीच के मिश्रण की तरह, पंडोडी 19वीं सदी की एक आसान, पारंपरिक अमेरिकी मिठाई है जो थैंक्सगिविंग टेबल पर जगह पाने की हकदार है।"
लेकिन मोची या पाई के विपरीत, यह सेब मिठाई "डाउडिड" है, जिसका अर्थ है कि यह बेकिंग से पहले या आधे रास्ते में पाई क्रस्ट के कटे हुए स्लैब के साथ शीर्ष पर है। परिणाम एक मीठी गंदगी है जो स्वाद के साथ-साथ आरामदायक भी लगती है।
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखें
मार्था स्टीवर्ट (@marthastewart) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
ऐप्पल पंडोडी बनाने के लिए, आपको ऐप्पल पाई की सभी बुनियादी चीज़ों की आवश्यकता होगी: ग्रैनी स्मिथ जैसे तीखे सेब, चीनी, आटा, मसाले और मक्खन। और आप या तो अपना खुद का पाई क्रस्ट बना सकते हैं या चीजों को अपने लिए और भी आसान बना सकते हैं और स्टोर से खरीदे गए चयन का उपयोग कर सकते हैं।
आप उन सेबों को छीलकर टुकड़ों में काट लेंगे और उन पर चीनी, मसाले और नींबू का रस छिड़क देंगे। जब सब कुछ मिल जाए, तो अपने सेब के मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालें और स्लाइस पर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।
अपने पाई क्रस्ट को फ्रिज से बाहर निकालें और उसे बेल लें, फिर क्रस्ट को चौकोर टुकड़ों में काट लें। यदि आप स्टोर से खरीदा हुआ पाई क्रस्ट खरीदते हैं, तो संभवतः आप इसे "डाउडी" करना चाहेंगे या इसे आधा मोड़ने पर काट देना चाहेंगे, ताकि आपको अधिक गाढ़ा परिणाम मिल सके। इन क्रस्ट वर्गों को अपने सेबों के ऊपर ओवरलैपिंग पैचवर्क डिज़ाइन में रखें, फिर बचे हुए मक्खन से ब्रश करें और बेक करें।
जब सेब उबल रहे हों और परत सुनहरे भूरे रंग की हो, तो आप पंडोडी को ठंडा होने दे सकते हैं और फिर टर्की और मसले हुए आलू को हटाने के बाद वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोस सकते हैं। पकड़ो मार्था स्टीवर्ट की पूरी रेसिपी यहाँ.
जाने से पहले, जांच लें हमारा स्लाइड शो नीचे:
