यदि आप #FoodTok के लगातार उड़ान भरने वाले हैं तो आप यह जानते हैं गरम सलाद सभी गुस्से में हैं. और यद्यपि इनमें से अधिकांश गर्म हैं सलाद घर में बनी ड्रेसिंग के साथ भुनी हुई सब्जियों का एक मिश्रण मात्र है, केटी ली बीगल के इस चलन में पकवान को चमकाने और स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा शामिल करना शामिल है।
बीगल ने एक जनवरी के कैप्शन में लिखा, "यहां सप्ताह के लिए थोड़ी भोजन तैयारी कर रहा हूं, जबकि आइरिस आज दोपहर को सो रही है।" 16 इंस्टाग्राम पोस्ट. “मैंने इस सलाद के साथ-साथ कुछ भुने हुए टोफू और चिकन ब्रेस्ट भी बनाए। यमम्म्!!!”
जैसा रसोई तारा अपने पोस्ट के कैप्शन में लिखा, सलाद की शुरुआत भुनी हुई तोरी, ब्रोकोली, बेल मिर्च, प्याज और गाजर के बेस से होती है - हालाँकि आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जोड़ या बदल सकते हैं। इस सलाद में ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली रब, फूलगोभी और शकरकंद भी स्वादिष्ट हो सकते हैं!
बीगल ने यह भी लिखा कि वह अपनी सब्जियों को तब तक भूनना पसंद करती हैं जब तक कि वे जलने न लगें, जिसमें उनके ओवन के लिए आमतौर पर लगभग 35 से 40 मिनट लगते हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपने कुछ समय निकाला है ताकि भूनने से वास्तव में आपकी सब्जियों का स्वाद सामने आ सके।
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थोड़ी बनावट जोड़ने के लिए, बीगल अपनी सब्जियों को पके हुए क्विनोआ के साथ मिलाती है। और पकवान में कुछ ताजगी लाने के लिए, वह ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा जोड़ती है। उन्होंने कैप्शन में लिखा, "मैंने आज सिर्फ अजमोद का उपयोग किया है, लेकिन आमतौर पर मैं सीताफल, पुदीना और तुलसी जैसी नरम जड़ी-बूटियों का मिश्रण करती हूं।"
और जड़ी-बूटियों की चमक बढ़ाने के लिए, बीगल पूरे सलाद को नींबू और लहसुन की ड्रेसिंग से सजाता है जिसे बनाना बहुत आसान है। नींबू, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के मिश्रण में बस लहसुन की एक कली को पीस लें।
बीगल ने आगे कहा, "जब खाने का समय होता है तो मैं आमतौर पर एवोकाडो डालता हूं!"
इस सलाद को चिकन या टोफू के साथ अकेले ही खाएं, या सप्ताह के अंत में दोपहर के भोजन के रूप में आनंद लेने के लिए इसे अपने फ्रिज में रखें। यह नुस्खा इतना बहुमुखी है कि आप इसे सर्दियों के बाकी दिनों और वसंत ऋतु में स्वयं बनाते हुए पाएंगे।
