के प्रकाशक लोकार्ब एनर्जी लो-कार्ब बाजार के बारे में पत्रिका की जागरूकता पिछले वर्ष जीवनशैली के जबरदस्त प्रचार से नहीं आई। इसके बजाय, उन्हें 1999 में कार्बोहाइड्रेट गिनती की अवधारणा से परिचित कराया गया, जब उनकी पत्नी करेन, ए ग्राफ़िक डिज़ाइनर, अपने बेटे के जन्म से पहले के महीनों में बढ़े हुए पाउंड को कम करने के लिए कड़ी मेहनत कर रही थी जन्म.
काइल कॉक्स के पास अपनी नवीनतम पत्रिका की सफलता के लिए धन्यवाद देने योग्य एक व्यक्ति है, लोकार्ब एनर्जी: उसकी माँ।
लेकिन 27 वर्षीय उद्यमी प्रकाशक की कम-कार्ब बाजार के बारे में जागरूकता उस जबरदस्त प्रचार से नहीं आई, जिसका जीवनशैली ने पिछले साल आनंद लिया था। इसके बजाय, उन्हें 1999 में कार्बोहाइड्रेट गिनती की अवधारणा से परिचित कराया गया, जब उनकी पत्नी करेन, ए ग्राफ़िक डिज़ाइनर, अपने बेटे के जन्म से पहले के महीनों में बढ़े हुए पाउंड को कम करने के लिए कड़ी मेहनत कर रही थी जन्म.
कॉक्स कहते हैं, "मेरी माँ को पता था कि करेन अपने गर्भावस्था-पूर्व वजन को वापस पाना चाहती थी, इसलिए उन्होंने उसे एटकिंस बुक और एक एटकिंस कार्ब काउंटर दिया।" उनकी मां उस समय छह साल तक कम कार्ब आहार पर थीं। "मेरी माँ केवल 5'3" की हैं, लेकिन एटकिंस शुरू करने से पहले उनका वजन 150 पाउंड था। कॉक्स का कहना है, ''एक साल बाद, उसका वज़न 100 पाउंड से कम हो गया, तब से वह वहीं है।''
जबकि सास की आहार युक्तियाँ आमतौर पर किसी भी महिला की इच्छा सूची में बहुत कम होती हैं, इस सुझाव की वास्तव में सराहना की गई। एटकिन्स दिशानिर्देशों का पालन करके, उनकी पत्नी ने तीन महीनों में लगभग 20 पाउंड वजन कम किया। कॉक्स का कहना है, ''तब से वह लो-कार्बिंग कर रही है।'' "हालाँकि यह करेन को अब अपना वजन बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन वह वास्तव में अब उच्च कार्ब वाला भोजन भी नहीं खाना चाहती है।" कॉक्स ने स्वयं उसी समय योजना को आजमाया और 25 पाउंड वजन कम किया। वह कहते हैं, ''लेकिन फिर मैंने शौक के तौर पर खाना बनाना शुरू कर दिया और जो भी दिखता था, खा लिया।'' अपने चरम पर उनका वजन लगभग 240 पाउंड था। "मैं अस्वस्थ, सुस्त महसूस कर रहा था और मुझमें ज्यादा ऊर्जा नहीं थी।" उन्होंने एक बार फिर लो-कार्बिंग शुरू की, 40 पाउंड वजन कम किया - और इसे बंद रखा।
खाने के कम कार्ब वाले तरीके के प्रति कॉक्स का जुनून ही था जिसने वास्तव में इस जोड़े को सृजन के लिए प्रेरित किया लोकार्ब एनर्जी. कॉक्स कहते हैं, "करेन वर्षों से इस पत्रिका को प्रकाशित करना चाहते थे, लेकिन हमने नहीं सोचा था कि दर्शकों की संख्या बहुत अधिक होगी।" इसके बजाय उन्होंने पत्रिकाओं में काम किया गर्भावस्था और पालन-पोषण के क्षेत्र, शीर्ष गुणवत्ता वाले राष्ट्रीय प्रिंट प्रकाशनों का निर्माण - वह रचनात्मक निदेशक के रूप में, वह उत्पादन प्रबंधक के रूप में, और अंततः, प्रकाशक.
कॉक्स कहते हैं, "2002 के अंत में, हमने अलमारियों पर अधिक से अधिक नए कम-कार्ब उत्पादों को देखना शुरू कर दिया।" “जब मिचेलोब अल्ट्रा 2002 के अंत में राष्ट्रीय स्तर पर सामने आया और तेजी से तीन प्रतिशत पर कब्जा कर लिया बियर बाज़ार, हमें पता था कि जिस पत्रिका के बारे में हम सोच रहे थे उसे लॉन्च करने का आख़िरकार सही समय आ गया है लंबा।"
कार्ब-सचेत जीवनशैली के लिए प्रतिबद्ध कुछ सहकर्मियों - और उनकी पत्नी और पिता दोनों के साथ - कॉक्स ने एक नई कंपनी, कॉइनसाइड पब्लिशिंग बनाई। समूह ने एक मीडिया किट और डेमो पत्रिका को एक साथ रखा, फिर कम-कार्ब उपभोक्ताओं और संभावित विज्ञापनदाताओं से प्रतिक्रिया मांगी। कॉक्स कहते हैं, ''प्रतिक्रिया शानदार थी।'' “और यद्यपि हमें वास्तव में विश्वास था कि यह काम करेगा, हम इसमें जल्दबाजी नहीं करना चाहते थे। हम इसे महान बनाने के लिए समय निकालना चाहते थे।''
के पहले अंक तक लोकार्ब एनर्जी मई 2004 में पत्रिका की शुरुआत हुई, लो-कार्ब के बारे में चर्चा हर जगह थी, और सर्वेक्षणों से पता चला कि अधिकांश अमेरिकी वयस्क अब किसी न किसी हद तक अपने कार्ब्स पर ध्यान देते हैं। वे कहते हैं, ''अब तक की प्रतिक्रिया अभूतपूर्व रही है।'' "लोग हमें लिखते रहते हैं और कहते हैं, 'आखिरकार - मैं इस तरह की पत्रिका की प्रतीक्षा कर रहा था!'"
लेकिन उनकी सबसे महत्वपूर्ण आलोचक - स्वयं माँ - पहले मुद्दे के बारे में क्या सोचती हैं? कॉक्स हंसते हुए कहती हैं, "हमने सैकड़ों पत्रिकाएं बनाई हैं, लेकिन यह एकमात्र ऐसी पत्रिका थी, जिससे वह जुड़ सकती थी।" "वह बस इसके प्यार में है - वह सोचती है कि यह अद्भुत है।"
