आपको अपने पसंदीदा केक का स्वादिष्ट टुकड़ा खाने के लिए स्थानीय बेकरी में जाने की ज़रूरत नहीं है। न ही आपको एक उच्च-स्तरीय रेस्तरां-योग्य उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए सामग्री को मिश्रण करने में बहुत अधिक समय खर्च करना होगा। बस अपनी पैंट्री में बैठे उस बॉक्स वाले केक मिश्रण में कुछ प्रमुख सामग्री जोड़कर, आप एक समृद्ध, नम और असाधारण केक बना सकते हैं। यहां तीन शानदार केक रेसिपी हैं - जिनमें से सभी एक बॉक्स मिक्स से शुरू होती हैं!
डिकैडेंट केक रेसिपी
नवोन्मेषी स्वाद और केक रचनाएँ देश भर में मिठाई मेनू के विस्तार को बढ़ावा दे रही हैं। मिंटेल मेनू इनसाइट्स के अनुसार, केक के लिए चार "उभरते" स्वाद हैं केला, कद्दू,
रिकोटा और हेज़लनट। हालाँकि, सबसे लोकप्रिय स्वाद - कम से कम वर्तमान में - चॉकलेट, गाजर, स्ट्रॉबेरी, वेनिला और डार्क चॉकलेट हैं।
निम्नलिखित व्यंजनों में उभरते और वर्तमान में लोकप्रिय दोनों प्रकार के केक स्वाद शामिल हैं - और आप उन्हें घर पर बना सकते हैं!
कहलुआ चॉकलेट केक
16 परोसता है
केक:
1 (18.25 औंस) पैकेज चॉकलेट केक मिश्रण
2 बड़े चम्मच बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
3/4 कप कहलुआ
3/4 कप छाछ
1/2 कप वनस्पति तेल
3 बड़े अंडे
ठंडा करना:
2/3 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
6 बड़े चम्मच उबलता पानी
3 बड़े चम्मच कहलुआ
8 बड़े चम्मच (1 छड़ी) मक्खन, नरम
4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी, छनी हुई
1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
दिशानिर्देश:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और दो 9 इंच के गोल केक पैन को ग्रीस कर लें। आटे में छिड़कें और अतिरिक्त आटा हटा दें। रद्द करना।
2. पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड-अप मिक्सर में, केक मिश्रण, कोको, दालचीनी, कहलुआ, छाछ, तेल और अंडे को 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर मिलाएं, जब आवश्यक हो तो किनारों को खुरचने के लिए रोक दें।
मिक्सर की गति को मध्यम तक बढ़ाएँ और 1 से 2 मिनट तक या बैटर के चिकना होने तक फेंटें (लेकिन ज़्यादा न मिलाएँ)।
3. बैटर को दो केक पैन के बीच बांट लें और ऊपर से चम्मच या स्पैटुला के पिछले हिस्से से चिकना कर लें। केक को 28 से 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे हल्के से दबाने पर वापस न आ जाएं
उँगलिया। केक को वायर रैक पर 10 मिनट तक ठंडा करें। प्रत्येक परत के किनारे पर चाकू चलाएँ और केक को एक रैक पर पलट दें। फिर से दूसरे रैक पर पलटें ताकि केक दाहिनी ओर ऊपर की ओर हों। अनुमति देना
पूरी तरह से ठंडा करने के लिए.
4. जब केक बेक हो रहे हों, तो फ्रॉस्टिंग तैयार करें। एक बड़े कटोरे में कोको पाउडर, उबलता पानी और कहलुआ डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ। मक्खन डालें और धीमी गति से इलेक्ट्रिक मिक्सर से ब्लेंड करें
1 मिनट तक या जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए तब तक धीमी गति से पकाएं। कन्फेक्शनरों की चीनी और दालचीनी डालें और मिक्सर से धीमी गति पर तब तक फेंटें जब तक कि चीनी मिल न जाए। मिक्सर की गति को मध्यम और बढ़ाएँ
जब तक फ्रॉस्टिंग फूली न हो जाए, लगभग 2 मिनट तक फेंटें।
5. एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो केक की परतों में से एक को केक प्लेट या केक स्टैंड पर दाहिनी ओर ऊपर रखें। परत के शीर्ष को फ्रॉस्ट करें। शीर्ष पर दूसरी परत रखें, और शीर्ष और किनारों को ठंढा करें
केक। काटें और परोसें।
केला हनी बंडट केक
16 परोसता है
अवयव:
1 (18.25 औंस) पैकेज पीला केक मिश्रण
1 (8-सर्विंग आकार) पैकेज व्हाइट चॉकलेट इंस्टेंट पुडिंग और पाई फिलिंग मिश्रण
1/4 कप शहद
चार अंडे
1 कप पानी
1/4 कप वनस्पति तेल
3 बहुत पके केले, मसले हुए
शहद
ताजा केले के टुकड़े
दिशानिर्देश:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और एक बंड्ट पैन को चिकना कर लें। आटे में छिड़कें और अतिरिक्त आटा हटा दें। पैडल अटैचमेंट से सुसज्जित स्टैंड-अप मिक्सर में, केक मिश्रण, पुडिंग मिश्रण, शहद, अंडे, पानी मिलाएं।
तेल और केले को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचते हुए मिलाएँ।
2. बंड्ट पैन में बैटर डालें और चम्मच या स्पैटुला के पिछले हिस्से से ऊपर से चिकना करें। 1 घंटे तक या बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ़ निकलने तक बेक करें। तार पर 10 मिनट तक ठंडा करें
रैक. वायर रैक पर पलटें और ठंडा करना जारी रखें। केक के स्लाइस को वेनिला आइसक्रीम के साथ शहद छिड़क कर परोसें। चाहें तो ताजे केले के टुकड़ों से सजाएँ।
स्ट्रॉबेरी व्हाइट चॉकलेट केक
16 परोसता है
अवयव:
पैन पर धुंध लगाने के लिए वनस्पति तेल का स्प्रे
तवे पर छिड़कने के लिए आटा
1 (18.25 औंस) पैकेज सफेद केक मिश्रण
1 (4-सर्विंग) पैकेज स्ट्रॉबेरी जिलेटिन
2/3 कप वनस्पति तेल
2/3 कप गरम पानी
4 बड़े अंडे
फेंटी हुई मलाई
1 कप बारीक पिसी हुई सफेद चॉकलेट
गर्म स्ट्रॉबेरी संरक्षित
ताजा स्ट्रॉबेरी
दिशानिर्देश:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और एक बंड्ट पैन को चिकना कर लें। आटे में छिड़कें और अतिरिक्त आटा हटा दें। रद्द करना।
2. केक मिश्रण, जिलेटिन, तेल, पानी और अंडे को पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड-अप मिक्सर के एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें। कटोरे के किनारों को खुरचते हुए 1 मिनट तक धीमी गति से फेंटें
ज़रूरी। मिक्सर की गति मध्यम कर दें और तब तक फेंटें जब तक बैटर गाढ़ा और अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए। बैटर को बंडट पैन में डालें और बैटर के ऊपरी हिस्से को चम्मच या रबर की सहायता से चिकना कर लें
स्पैटुला.
3. 40 मिनट तक बेक करें या जब तक केक वापस न आ जाए और बीच में डाला गया चाकू साफ न निकल जाए। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा करें। केक को वायर रैक पर पलटें और ठंडा करना जारी रखें।
4. केक के स्लाइस के ऊपर व्हीप्ड क्रीम और सफेद चॉकलेट छिड़क कर परोसें। गर्म स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व छिड़कें और ताजी स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।
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