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जब हमारे उपवास को तोड़ने का समय होता है, तो हम हमेशा अपने लिए एक बड़ा कप कॉफी डालने का सपना देखते हैं, इसे किसी प्रकार के स्वादिष्ट के मोटे टुकड़े के साथ परोसते हैं। नाश्ता इलाज। ज्यादातर समय हम केले के साथ ही समाप्त हो जाते हैं जिसे हम दरवाजे से बाहर निकलते समय या नाश्ते में लेते हैं सैंडविच रहस्यमय मूल के सॉसेज की विशेषता है जिसे हम ड्राइव-थ्रू से पकड़ते हैं, लेकिन सपना अभी भी खड़ा हुआ है। और सौभाग्य से, इना गार्टन यह हमें दिखाने के लिए यहां है कि यह कैसे किया जाता है। एक कारण है कि वह हमारी परम आदर्श है! Garten नाश्ते में कभी कंजूसी नहीं करेगा, और यदि आपने कभी बनाया है केले की रोटी, आप जानते हैं कि सुबह के लिए मीठा खाना बनाना कितना आसान हो सकता है। बेयरफुट कोंटेसा का यह ब्लूबेरी रिकोटा ब्रेकफास्ट केक केले की ब्रेड जितना ही आसान है, लेकिन भरपूर स्वाद, नम बनावट, बहुत सारे जामुन, और बूट करने के लिए अधिक प्रोटीन के साथ।
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व्यंजन विधि गार्टन से आता हैगो-टू डिनर: ए बेयरफुट कॉन्टेसा कुकबुक. जबकि यह साल के किसी भी समय एक स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प है (खासकर यदि आपके पास कंपनी है), केक के लिए गार्टन का दृष्टिकोण माँ के बारे में है। "मातृ दिवस के लिए, जब आप मेरी ब्लूबेरी रिकोटा नाश्ता केक बेक करते हैं तो माँ को सोने दें। इसे बनाना बहुत आसान है — और नाश्ते में केक किसे पसंद नहीं होगा?” हम मानते हैं कि यह एक आलंकारिक प्रश्न है!
क्लार्कसन पॉटर के सौजन्य से।
केक का सितारा रिकोटा पनीर है, जो केक को नम रखता है (खट्टा क्रीम के साथ) और अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ता है, इसलिए भले ही यह स्पष्ट रूप से एक विशेष उपचार वाला नाश्ता है, फिर भी यह आपको दोपहर के भोजन तक संतुष्ट महसूस करने में मदद करेगा समय। सर्वोत्तम परिणामों के लिए पूरे दूध के रिकोटा का प्रयोग करें।
केक में बहुत अधिक स्वादिष्ट सामग्री नहीं होती है, इसलिए जो आप उपयोग करते हैं वे उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए। गार्टन एहसान "अच्छा वेनिला," जिसका इस मामले में मतलब है नीलसन-मैसी शुद्ध वेनिला अर्क. रेसिपी में लेमन जेस्ट भी शामिल है, और यहाँ एक ट्रिक है - ज़ेस्ट से सबसे अधिक नींबू के स्वाद को सहलाने के लिए, इसे मिक्सर बाउल में डालने से पहले दानेदार चीनी में रगड़ें। चीनी लेमन जेस्ट से सुगंधित तेल निकालने में मदद करती है। यदि आपके पास नींबू नहीं है, तो आप रेसिपी के लिए वास्तव में किसी भी प्रकार के साइट्रस जेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप जिस साइट्रस का उपयोग कर रहे हैं, उसे ज़ेस्ट करने से पहले उसमें मोम नहीं डाला गया है।
नील्सन-मैसी की सौजन्य।
ब्लूबेरी का एक बड़ा हिस्सा इस केक को बड़ा स्वाद देता है, और गार्टन उन्हें दो अलग-अलग तरीकों से जोड़ता है, दोनों बेरीज को बैटर में मिलाते हैं, फिर बेक करने से ठीक पहले उन्हें बिखेरते हैं।
यह एक प्रकार का नाश्ता केक है जो सुबह जल्दी उठने को पूरी तरह से इसके लायक बनाता है, और हम केवल नाटक कर सकते हैं कि हम इना गार्टन हैम्प्टन में एक पोर्च पर बैठे और समुद्र तट पर सूर्योदय को देखते हुए हर बार जब हम खुद को एक टुकड़ा परोसते हैं।
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