अपने सामाजिक जीवन का त्याग किए बिना स्वस्थ भोजन कैसे करें - वह जानती है

स्वस्थ खाने या नए आहार का प्रयास करने का निर्णय लेने में सबसे बड़ी कमी यह है कि किसी भी तरह, ऐसा हमेशा लगता है कि आपको अपने सामाजिक जीवन का त्याग करना है। "नहीं, मैं नए इतालवी रेस्तरां को आज़माने नहीं जा सकता," या "नहीं, क्षमा करें, मैं आज का समय खुशनुमा नहीं बना सकता।" हम अपने दोस्तों और सहकर्मियों को सिर्फ वैगन से गिरने के प्रलोभन से बचने के लिए कहने से डरते हैं।

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लेकिन गहराई से, हम इससे ज्यादा चालाक हैं। हम जानते हैं कि ऐसा नहीं होना चाहिए। वैगन के साथ हमारे संबंध बिल्कुल गलत हैं। हम दो चरम सीमाओं में फिट होने की कोशिश कर रहे हैं: या तो एक नए आहार के साथ जा रहे हैं या एक बर्गर और फ्राइज़ पर फेंकने से पहले आहार को कोस रहे हैं।

समग्र शेफ और कुकबुक लेखक लौरा ली वर्णन कर सकना। वह मुझसे कहती है, "जब मैं न्यूयॉर्क में रह रही थी, तो मेरे पास बहुत ही प्रतिबंधात्मक आहार था। इसका भोजन से कोई लेना-देना नहीं था। भोजन मेरे जीवन में कुछ नियंत्रित करने की इच्छा का उपोत्पाद था क्योंकि मैं वास्तव में दुखी था। ” वह आगे कहती हैं, "मुझे लगता है कि [महिलाओं के लिए] यह बहुत आम है।"

समग्र स्वास्थ्य का अध्ययन शुरू करने के बाद, उसने सड़क पर एक कांटा मारा, और इसका मतलब था कि उसकी कैलोरी-इन-कैलोरी-आउट मानसिकता को छोड़ना। "दिन के अंत में, हमारा सबसे अच्छा उपकरण वास्तव में हमारे अपने शरीर हैं," वह कहती हैं। "[हमें करने की ज़रूरत है] वास्तविक लक्षणों के माध्यम से हमारा शरीर हमें क्या बता रहा है, इस पर अधिक ध्यान केंद्रित करें।" एक ही समय पर, सिर्फ इसलिए कि आप पारंपरिक परहेज़ करते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप स्वस्थ खाने का प्रयास नहीं कर सकते हैं विवेक और सिर्फ इसलिए कि आप स्वस्थ विवेक के साथ खाते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि भोग में कोई शर्म है।

संतुलन बनाने के लिए यहां ली की सलाह है:

1. भूखा महसूस करते हुए बाहर न जाएं

ये वे क्षण हैं जिनके लिए स्नैकिंग बनाई गई थी। यदि आप जानते हैं कि आप अपने दोस्तों के साथ ड्रिंक और/या डिनर के लिए बाहर जा रहे हैं, तो पहले से ही एक स्नैक खा लें ताकि आप पूरे मेनू को खाने के लिए तैयार न हों। "मेरे पसंदीदा में से एक दही में डूबा हुआ कटा हुआ सेब है," ली कहते हैं। वह बादाम के मक्खन के साथ केला या हुमस के साथ गाजर का भी सुझाव देती है। वह आगे कहती हैं, "यदि आप कुछ अधिक नमकीन चीजें पसंद करते हैं, तो आप नमक और काली मिर्च के साथ एक कठोर उबला हुआ अंडा ले सकते हैं।" आपके पेट में थोड़ी सी चीज के साथ, आपके पेट भरने की संभावना कम है तथा अपने आप को फ्लैटब्रेड के साथ व्यवहार करने के लिए दोषी महसूस करने की संभावना कम है।

2. ट्राइफेक्टा की तलाश करें

मोटा? जाँच। प्रोटीन? जाँच। फाइबर? जाँच। यदि आप मेनू पर तीनों में से कुछ के साथ कुछ पा सकते हैं, तो आप अपने शरीर को खिला रहे हैं जो इसे काम करने और अच्छी तरह से काम करने के लिए आवश्यक है। इसे एक जीत के रूप में लें, और ब्रेड के किनारे या सॉस में चीनी के बारे में जोर न दें। ली बताते हैं, "मैं हमेशा लोगों से कहता हूं कि अपने भोजन और अपने स्नैक्स में वसा, फाइबर और प्रोटीन के ट्राइफेक्टा की तलाश करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप तृप्त रहें।"

3. ऐपेटाइज़र पर ध्यान दें

स्वास्थ्य लाभ एक तरफ, यह शुक्रवार की रात बिताने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है: बाहर जाएं, कुछ गिलास वाइन ऑर्डर करें और दोस्तों के समूह के साथ कई ऐपेटाइज़र प्लेट साझा करें। ज़रूर, ऐसे समय होते हैं जब आपको मैक्सिकन भोजन की प्लेटों पर लोड होने का मन करता है। लेकिन ऐसे क्षण भी होते हैं जब प्रवेश आवश्यक भी नहीं लगते हैं। बोनस: "[ऐप्स] अधिक सब्जी-केंद्रित होते हैं," ली कहते हैं।

4. मन लगाकर करें

"[भोजन] हमारा मित्र और हमारा सहयोगी होना चाहिए। यह डरने की बात नहीं है, ”ली कहते हैं। वह अपराध और शर्म के बीच अंतर करने की आवश्यकता के बारे में भी बात करती है। "ऐसा होना एक बात है, 'वाह, मैं थोड़ा दोषी महसूस करता हूं क्योंकि मैंने सिर्फ बर्गर और फ्राइज़ खाए और मुझे भूख भी नहीं लगी, ' लेकिन मुझे लगता है कि शर्म एक पूरी तरह से अलग चीज है जो हम वास्तव में करते हैं। छुटकारा चाहिए।" वह जारी रखती है, "यह 'मैं बुरा हूँ' के विपरीत 'मैंने कुछ ऐसा किया जो सही नहीं था।'" अपने आप को अपूर्णताओं के लिए क्षमा करें, अच्छी कंपनी का आनंद लें और वर्तमान में जीएं पल।

5. अपने आप से पूछें कि आप कैसा महसूस करते हैं

"मुझे जो चीजें पसंद हैं उनमें से एक वाक्यांश है, 'हर पसंद एक नया मौका है," ली साझा करता है। "यह इतना महत्वपूर्ण है कि हम पहचानते हैं कि हम अतीत में नहीं फंस गए हैं और हमें भविष्य पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए क्योंकि इस पर हमारा कोई नियंत्रण नहीं है। हम केवल अगला सर्वश्रेष्ठ निर्णय ले सकते हैं।"

वह खुद से यह पूछने की सलाह देती है कि आप कैसा महसूस करने जा रहे हैं, जो कि आपका शरीर आपको क्या बता रहा है, यह सुनने के लिए वापस जाता है। और अगर आप चॉकलेट केक ऑर्डर करने का फैसला करते हैं, तो इसका आनंद लें। अगले तीन हफ्तों के लिए इसे कम दिमाग से खाने के बहाने के रूप में प्रयोग न करें क्योंकि आप पहले से ही हैं "फिसल गया।" वह कहती है, "यह आपको बुरा महसूस करने के लिए बेहतर महसूस नहीं कराता है।" केक खाओ, इसका आनंद लो, और फिर ध्यान केंद्रित करना अगला सबसे अच्छा निर्णय. वास्तविकता यह है कि, एक अच्छे भोजन (मिठाई और सभी) का आनंद लेना और फिर अगले दिन अपने सामान्य खाने की आदतों को फिर से शुरू करना बिल्कुल ठीक है।

6. अपना दृष्टिकोण बदलें

ली भी स्वस्थ पसंद शब्द के इस्तेमाल से दूर रहने की कोशिश करती हैं। इसके बजाय, वह लोगों के महसूस करने के तरीके को लक्षित करती है। "मैं शर्त लगाता हूं कि मुझे मिलने वाले अधिकांश प्रश्न 'क्या यह खाने के लिए सही चीज है?' के कुछ बदलाव हैं और सच्चाई यह है कि मुझे नहीं पता। 'क्या यह काम कर रहा है आपके लिए?' वास्तव में वह प्रश्न है जो हमें स्वयं से पूछने की आवश्यकता है।" अपनी ऊर्जा के स्तर, अपनी त्वचा और अपने पाचन जैसी चीजों पर विचार करें। वे आपको क्या बता रहे हैं?

यदि आप उन चीजों का समर्थन करने के लिए खा सकते हैं, तो कहें, 80 प्रतिशत समय, सामाजिक आयोजनों को छोड़ना शुरू करने का कोई कारण नहीं है क्योंकि आप भोजन से डरते हैं। तैयार दिखें, सर्वोत्तम निर्णय लें जो आप कर सकते हैं, और अगले दिन आगे बढ़ें।

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