हम दृढ़ मन से हैं कि बर्फ युक्त कॉफी साल के किसी भी समय गर्म कॉफी धड़कता है। जब पतझड़ आता है तो हमें अपने कद्दू के मसाले के लट्टे मिलते हैं, और सर्दियों में ज़िंगी पेपरमिंट मोचा तब और भी बेहतर होते हैं जब वे अच्छे और ठंडे होते हैं। तो जब हमने सुना कि गिआडा डी लॉरेंटिस साझा करने के लिए एक विशेष इतालवी आइस्ड कॉफी नुस्खा था, हम पूरी तरह से बोर्ड पर थे। आखिरकार, उसकी आइस्ड इतालवी डालगोना कॉफी हमारी गर्मी का मुख्य केंद्र बनने के लिए काफी अच्छा था, इसलिए हमें बस इसे आज़माना था। यह वही है इटैलियन शेकरेटो आइस्ड कॉफ़ी!
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@giadadelaurentiis की पसंदीदा इटैलियन आइस्ड कॉफ़ी सुपर फैंसी लगती है (और स्वाद!), लेकिन इसे बनाना इतना आसान है। शकरेटो बनाने का तरीका जानने के लिए प्रोफाइल लिंक पर टैप करें!
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इस कॉफी के बारे में कुछ चीजें हैं जो हमें पसंद हैं। सबसे पहले, यह तकनीक के बारे में है, किसी भी फैंसी सामग्री के बारे में नहीं, इसलिए यह आपके कॉफी बजट को छत के माध्यम से नहीं भेजेगा। दूसरे, यह सुपर अनुकूलन योग्य है, जैसा कि आप बाद में जानेंगे।
तो, वास्तव में एक शेकराटो क्या है? डी लॉरेंटिस के अनुसार, यह एक हिलता हुआ, मीठा आइस्ड एस्प्रेसो पेय है जो मूल रूप से इटली के हर कैफे में उपलब्ध है। पारंपरिक नुस्खा में, एस्प्रेसो को बर्फ और साधारण सिरप से हिलाया जाता है जब तक कि यह अच्छा और झागदार न हो जाए, और इसे आमतौर पर एक फैंसी मार्टिनी ग्लास या शैंपेन कूप में बर्फ के साथ या बिना परोसा जाता है। दो सामग्री, एक त्वरित शेक, और आप हर घूंट के साथ इटली से दूर जाने का अनुभव करेंगे।
डी लॉरेंटिस पारंपरिक नुस्खा पर कई विविधताएं प्रदान करता है। एक बात तो यह है कि वह अपने शकरतो में सिंपल सीरप की जगह एगेव अमृत का इस्तेमाल करना पसंद करती हैं। डी लॉरेंटिस का यह भी कहना है कि आप अतिरिक्त स्वादिष्ट स्वाद के लिए नुटेला या बेली की आयरिश क्रीम जैसे मज़ेदार ऐड-इन्स शामिल कर सकते हैं, या आप शेकर में दूध मिला सकते हैं ताकि पेय और भी अधिक झागदार हो जाए।
यदि आप वास्तव में इतालवी महसूस करना चाहते हैं, तो आप अपने शेकरेटो में लेमन जेस्ट मिला सकते हैं। जाहिरा तौर पर वे एस्प्रेसो और नींबू के संयोजन से प्यार करते हैं - डी लॉरेंटिस के पास एक और है शेकरेटो रेसिपी उसकी साइट पर जो मीठे और बूज़ी लिमोनसेलो के साथ बनाई गई है।
नुस्खा के साथ खेलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अपने आधार के रूप में कमरे के तापमान या ठंडे एस्प्रेसो या आइस्ड कॉफी का उपयोग करें, लेकिन फिर चीजों को स्वाद के साथ बदलें सरल सिरप, एगेव अमृत, क्रीमर का छींटा, या अपने कुछ पसंदीदा गैर-डेयरी दूध की रेसिपी को अपना बनाने के लिए अपना। हमारे लिए के रूप में? एक आइस्ड कद्दू मसाला शेकरेटो निश्चित रूप से ऐसा लगता है जैसे यह अभी मौके पर पहुंचेगा।
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