इना गार्टन के पास लहसुन छीलने के लिए एक सरल हैक है और यह बहुत आसान है - वह जानती है

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थे लहसुन लड़कियों. निश्चित रूप से, यह शायद कष्टप्रद होता है जब हम अन्य लोगों से कहते हैं "जब एक नुस्खा लहसुन की दो कलियों के लिए कहता है, तो हम इसे 10 से गुणा करते हैं!" लेकिन यह सिर्फ हम कौन हैं। लहसुन वास्तव में लगभग हर दिलकश रेसिपी का स्वाद बेहतर बनाता है, लेकिन कभी-कभी हम उतना लहसुन का उपयोग नहीं करते जितना हमारा दिल करता है। ऐसा है क्योंकि लहसुन की कली छीलना इतना समय लेने वाला हो सकता है, और आपके तरीके के आधार पर, यह गड़बड़ भी हो सकता है। लहसुन का रस चिपचिपा होता है, और लौंग को छीलने की कोशिश करते समय उनकी सूखी पपीते की खाल आपके कटिंग बोर्ड, चाकू और हाथों पर चिपक जाती है। लेकिन निश्चित रूप से, हमेशा की तरह, हमारी पाक मूर्ति इना गार्टेन
उसके पास एक आसान और सुरुचिपूर्ण समाधान है, जिसे उसने अपनी पेनी अरबियाटा बनाते समय प्रदर्शित किया।

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जो लोग नहीं जानते हैं, उनके लिए पेनी अरेबियाटा एक मसालेदार, गार्की टोमैटो सॉस के साथ डाला गया पास्ता है। गार्टन का कहना है कि उनके नुस्खा में "लहसुन की अविश्वसनीय मात्रा" है, 24 लौंग सटीक होने के लिए। तो वह उन सभी लौंगों को कैसे छीलती है और फिर भी अपने शानदार मेहमानों के आने से पहले मेज पर रात का खाना खाती है?

यहाँ उसकी सरल विधि है। गार्टन लहसुन की कलियों को लगभग 15 सेकंड के लिए उबलते पानी में ब्लांच करता है, और फिर a. का उपयोग करता है छीलने वाला चाकू
खाल को सहलाने के लिए। गार्टन के अनुसार, वे सीधे स्लाइड करते हैं, और आप देख सकते हैं कि यह कितना आसान है उसका वीडियो.

अतीत में, हमने अक्सर कुचलने की विधि का उपयोग किया है, जहां आप लहसुन की कलियों को अपने चाकू से तोड़ते हैं और फिर छिलका हटा देते हैं। छिलके आसानी से निकल जाते हैं, लेकिन यह चीजों को करने का एक गन्दा तरीका है, उस चिपचिपे लहसुन के रस के साथ जिसका हमने पहले उल्लेख किया था।

हमने दो स्टील बाउल विधि भी आजमाई है, और मेसन जार विधि जो मार्था स्टीवर्ट पसंद करती है, लेकिन अगर आपको तब तक चीजों को हिलाने का मन नहीं करता जब तक कि आपकी बाहें जेल-ओ की तरह महसूस न करें, तो गार्टन की विधि बहुत मूर्खतापूर्ण लगती है।

यही है, जब तक कि आप अंतिम लहसुन हैक हासिल नहीं कर सकते: बस एक कोरियाई किराने की दुकान पर जाएं जहां वे बड़े पैमाने पर बेचते हैं छिलके वाले ताजे लहसुन के बैग ताकि आप हर नुस्खा में इसका एक टन जोड़ सकें और इसे छीलने से परेशान न हों सब।

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घड़ी: इना गार्टेनगो-टू किचन क्लीनिंग टूल यहां को छोड़कर हर जगह बिकता है