हम सभी सर्दियों में मलाईदार, आरामदायक पास्ता व्यंजन खाते हैं, लेकिन जब सर्दी का मौसम फीका पड़ जाता है और गर्मी आती है... ठीक है, हम निश्चित रूप से अभी भी पास्ता खा रहे हैं! शुक्र है, सर्दी पास्ता सलाद वास्तव में गर्म दिनों के लिए सबसे अच्छे भोजन में से एक है, लेकिन अगर हम ईमानदार हैं, तो यह कभी-कभी थोड़ा उबाऊ हो सकता है। जरा सोचिए कि आपने अपने जीवन में कितने पास्ता सलाद खाए हैं, और आप देखेंगे कि हमारा क्या मतलब है। तो कब गिआडा डी लॉरेंटिस
पास्ता सलाद के लिए उसका इतालवी रहस्य साझा किया, हम तुरंत चिंतित थे। यह पता चला है कि अपने पास्ता सलाद को पूरी तरह से स्वादिष्ट तरीके से बदलने के लिए एक साधारण पास्ता स्वैप की आवश्यकता होती है।
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उसका रहस्य? वह उपयोग करती है फ्रीगोला, एक टोस्टेड सार्डिनियन पास्ता
उसके पास्ता सलाद में पर्ल कूसकूस जैसी आकृति के साथ। यह न केवल आपके पसंदीदा पास्ता सलाद रेसिपी में अखरोट के स्वाद की एक नई गहराई जोड़ता है, बल्कि यह एक संतोषजनक भी है गोल आकार जो फ्रिज में बैठने के लिए पर्याप्त मजबूत है बिना स्वाद के पास्ता सलाद ड्रेसिंग को भिगोते हुए गीला
हालांकि आप फ्रेगोला को गर्मागर्म परोस सकते हैं - डी लॉरेंटिस कहते हैं कि इसे अक्सर केसर की चटनी में, या साधारण टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाता है - यह ठंडे सलाद में विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है जिसे आम तौर पर पास्ता, ओर्ज़ो, या पर्ल कूस कहते हैं।
हो सकता है कि आप अपने सामान्य किराने की दुकान पर फ़्रीगोला न पा सकें, लेकिन अच्छी खबर यह है कि इसे ऑनलाइन खोजना आसान है।
एक बैग उठाओ (या एक दो पैक)
इससे पहले कि मौसम बहुत अधिक गर्म हो जाए, और आपकी पेंट्री को गियाडा डी लॉरेंटिस के संपूर्ण पास्ता सलाद में गुप्त सामग्री के साथ भंडारित किया जाएगा।
बस ड्रेसिंग, अपनी पसंदीदा सब्जियां और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ जोड़ें, और आपके पास सबसे ताज़ा गर्मियों के भोजन में से एक है जिसके बारे में हम सोच सकते हैं।
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