स्ट्रॉबेरी का मौसम देर से वसंत से लेकर अधिकांश गर्मियों तक होता है, जिससे मई को इस एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, रूबी रंग के फल को सम्मानित करने का सही समय मिल जाता है। मई राष्ट्रीय स्ट्रॉबेरी महीना है और निम्नलिखित स्ट्रॉबेरी व्यंजन आपको जश्न मनाने का स्वादिष्ट कारण देंगे।
नेशनल स्ट्राबेरी मंथ रेसिपी
स्ट्रॉबेरी फ्रेंच टोस्ट
10 से 12 खुराक बनाता है
अवयव:
3 औंस क्रीम पनीर, नरम
१ (१२- से १६-इंच) फ्रेंच ब्रेड, १-इंच के गोल टुकड़ों में कटा हुआ
१/२ कप ताजा स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
4 अंडे, पीटा
१ कप आधा-आधा
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 चम्मच दानेदार चीनी
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। एक 9×13 इंच के पैन को मक्खन या कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें। ब्रेड स्लाइस पर क्रीम चीज़ फैलाएं और तैयार पैन में क्रीम के साथ ब्रेड को व्यवस्थित करें
पनीर साइड अप।
2. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर स्ट्रॉबेरी रखें। एक कटोरी में, अंडे को आधा-आधा, दालचीनी और चीनी के साथ फेंट लें। मिश्रण को ब्रेड के ऊपर डालें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
3. 30 मिनट के लिए बेक करें, फिर पन्नी को हटा दें और एक और 30 मिनट बेक करें। तुरंत परोसें और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।
ध्यान दें: इसे एक दिन पहले बनाया जा सकता है और बेक होने तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
अरुगुला और स्ट्रॉबेरी सलाद
8 सर्विंग्स बनाता है
अवयव:
2 गुच्छा अरुगुला, धोया और कटा हुआ
४ कप स्लाईस्ड स्ट्रॉबेरी
१/२ कप क्रम्बल किया हुआ फेटा
१/२ कप अतिरिक्त कुंवारी तेल
1/4 कप सफेद शराब सिरका
१/२ कप दानेदार चीनी
१/४ छोटा चम्मच पपरिका
२ बड़े चम्मच तिल
1 बड़ा चम्मच खसखस
दिशा:
एक बड़े कटोरे में अरुगुला, स्ट्रॉबेरी और फेटा मिलाएं। एक छोटी कटोरी में तेल, सिरका, चीनी, लाल शिमला मिर्च, तिल और खसखस को फेंट लें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और धीरे से डालें
परोसने से पहले टॉस करें।
स्ट्रॉबेरी पीनट बटर ब्लौंडीज
10 से 12 खुराक बनाता है
अवयव:
३/४ कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
३/४ कप मूंगफली का मक्खन
1 कप पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
१/२ कप दानेदार चीनी
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
2 अंडे
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
२-१/४ कप मैदा
१/२ कप स्ट्रॉबेरी जैम
4 कप चौथाई स्ट्रॉबेरी
दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और एक 9×13 इंच के पैन को मक्खन या कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें। एक बड़े कटोरे में मक्खन और पीनट बटर को फेंटें, फिर ब्राउन शुगर में फेंटें, दानेदार
चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक। एक-एक करके अंडे फेंटें और फिर वेनिला और आटे में फेंटें।
2. आधा घोल तैयार पैन में डालें। बैटर के ऊपर जैम फैलाएं और फिर ऊपर से बचा हुआ बैटर डालें। 25 मिनट या टूथपिक साफ होने तक बेक करें। पैन निकालें और ठंडा होने दें। शीर्ष के साथ
कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
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