हम सब वहाँ रहे हैं: शाम के 5 बज रहे हैं, किसी के पास 7 बजे खेल है, किसी और का स्कूल है संगीत कार्यक्रम ६:३० बजे, और आप सभी अभी-अभी घर पहुँचे हैं यह पता लगाने के लिए कि (हांफते हुए) आप नहीं जानते कि क्या बनाना है रात का खाना। लेकिन अभी तक टेकआउट के लिए उस (फोन) डायल को स्पर्श न करें: इन स्वादिष्ट अंतिम-मिनट के भोजन के विचारों को आज़माएं। यदि आपके पास कल रात का बचा हुआ मांस है, तो आप घर से मुक्त हैं।
चिकन सलाद
चिकन को बारीक काटने के लिए फूड प्रोसेसर में डालें; कटे हुए सेब और अजवाइन डालें। मेयोनेज़ को तब तक डालें जब तक यह फैलने योग्य स्थिरता का न हो जाए। ब्रेड, टोस्ट, इंग्लिश मफिन, फ्लैटब्रेड या सलाद के साथ रैप पर सैंडविच बनाएं - या ब्रेड को पूरी तरह से छोड़ दें और लेट्यूस रैप्स बनाएं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपके पास कल के दोपहर के भोजन के लिए कुछ बचा हो सकता है! हालांकि संभावना नहीं है: यह सामान अच्छा है।
पिज्जा के साथ पास्ता
बचे हुए मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें। एक बड़े सॉस पैन में एक चम्मच या दो जैतून का तेल गरम करें। नमक, काली मिर्च, लहसुन और अजमोद के साथ, जो भी सब्जियां आपके हाथ में हैं उन्हें पैन में रखें। (रंगों और बनावट के मिश्रण के लिए प्रयास करें: ब्रोकोली, तोरी, टमाटर, हरी बीन्स, गाजर, प्याज, मटर, आदि। टमाटर जैसे नरम प्रकार जोड़ने से पहले फ्रोजन या सघन सब्जियों के लिए अधिक खाना पकाने का समय देना याद रखें।) केवल कुरकुरा-कोमल होने तक भूनें। मांस को गर्म करने और स्वाद को अवशोषित करने के लिए जोड़ें। अपने पसंदीदा पास्ता परोसें (गेहूं की पूरी किस्में अन्य अवयवों के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से खड़ी होती हैं)। परमेसन या रोमानो के उदार छिड़काव के साथ शीर्ष। मांस नहीं? कोई बात नहीं - इसके बिना यह उतना ही अच्छा है। बचे हुए चावल चुटकी में भी बढ़िया हैं:
दाल और चावल
जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज भूनें; रद्द करना। एक कोलंडर में दाल का एक बैग (मटर के समान छोटे, चपटे, भूरे रंग के बीन्स) डालें और कुल्ला करें। नमकीन पानी का एक बर्तन उबाल लें, दाल डालें और लगभग 20 मिनट तक या उनके नरम होने तक पकाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ प्याज़ और चावल डालें और परोसें। सलाद के साथ बढ़िया।
तला - भुना चावल
यह कोई प्राचीन चीनी रहस्य नहीं है... यह परिवार पसंदीदा वास्तव में बनाना बहुत आसान है। गर्म तेल में सिर्फ भूरा बचा हुआ मांस (यदि आपके पास है)। चार कप ठंडे चावल, एक कटा हुआ हरा प्याज और दो बड़े चम्मच सोया सॉस डालें; लगभग 10 मिनट तक हिलाएं और पकाएं। यह सब पैन के किनारे पर ले जाएँ; एक फेंटे हुए अंडे को खाली तरफ डालें और लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ, फिर बाकी सब चीज़ों में मिलाएँ। स्वादिष्ट... और तेज़! कोई बचा नहीं? यहां आजमाए गए और सच्चे फास्ट फैमिली फेवर की सूची दी गई है:
- ग्रिल किया गया पनीर
- सीज़र सलाद पर टूना
- पास्ता और सब्जियां जैतून के तेल के साथ फेंक दी जाती हैं (ब्रोकोली विशेष रूप से बहुत सारे लहसुन के साथ अच्छी होती है!)
- कच्ची सब्जी, फल और पनीर की थाली
थोड़ी कल्पना के साथ, आप ऑर्डर करने से भी ज्यादा तेजी से खा सकते हैं!
