इना गार्टेन एक कारण के लिए एक घरेलू नाम है - महिला कर सकती है रसोइया, लेकिन वह घर के सभी कामों पर भी अधिकार रखती है। गंभीरता से, और कौन विशेषज्ञ सलाह दे सकता है ब्रेड को फ्रीज कैसे करें और पैसे कैसे बचाएं एक साथ, या एक बनाएँ रोस्ट चिकन रेसिपी इतना अच्छा कि इसने जॉन क्रॉसिंस्की को प्रस्ताव दिया? बेस्ट सेलिंग कुकबुक लेखक ने. के पूरे संग्रह के साथ खुद को और भी अधिक साबित किया (जैसे कि उसे इसकी आवश्यकता थी) मेक-फ़ॉरवर्ड, क्लासिक धन्यवाद व्यंजनों तनाव मुक्त तुर्की दिवस के लिए।
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NS बेयरफुट कोंटेसा जब उसकी शुरुआती रेसिपी की बात आई तो वह पीछे नहीं हटी: मेक-फ़ॉर टर्की और ग्रेवी। “टर्की पर वर्षों तक जोर देने के बाद, मैंने पाया कि इसे समय से पहले भूनना और नक्काशी करना, इसे ओवन-प्रूफ प्लेट पर व्यवस्थित करना ग्रेवी के एक बिस्तर पर, और फिर इसे रात के खाने से पहले ओवन में रखना टेबल पर एक गर्म टर्की बनाने की कोशिश करने से कहीं ज्यादा आसान है! गार्टन ने इंस्टाग्राम पर लिखा। "यह मेरे द्वारा बनाई गई सबसे अच्छी टर्की भी है।"
गार्टन बनाने का सुझाव देता है तुर्की के लिए एक रगड़ तीन दिन पहले आप इसे भून लें। जब आप इसे प्लास्टिक रैप में लपेट दें और इसे कम से कम दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेट करें, तो पकाने से एक दिन पहले टर्की को खोल दें - इसे भून लें, पकने वाले हिस्सों को बारी-बारी से। हाँ, यह इतना आसान है!
खाना पकाने की परिचारिका सलाह देती है कि ग्रेवी को एक सर्विंग प्लेट में डालें, और ऊपर से नक्काशीदार टर्की की व्यवस्था करें। और जब से हम यहां इना गार्टन के बारे में बात कर रहे हैं, तो उन्होंने जो मेक-फ़ॉर टर्की ग्रेवी साझा की, वह औसत रेसिपी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगती है। यह एक स्टार स्वाद है जो प्याज और ऋषि की तरह एक गंभीर पंच पैक करता है। ग्रेवी शुरू करने के लिए गार्टन चिकन स्टॉक, आटा और अन्य परिचित सामग्री का उपयोग करता है - लेकिन यह कॉन्यैक और पिनोट ग्रिगियो है जो वास्तव में इसे बाकी हिस्सों से अलग करता है।
