पॉपओवर रेसिपी
क्लासिक पॉपओवर
१० से १४ पॉपओवर बनाता हैअवयव:
10 बड़े चम्मच पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन, ठंडा
2 कप ऑल - परपज़ आटा
1 छोटा चम्मच नमक
6 अंडे, कमरे का तापमान
२ कप दूध, कमरे का तापमानदिशा:
1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। और प्रत्येक पॉपओवर या मफिन कप को कुल 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ कोट करें।2। एक छोटी कटोरी में मैदा और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, अंडे को हल्का और हवादार होने तक फेंटें, फिर दूध और बाकी मक्खन में फेंटें। आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटें और चिकना होने तक मिलाएँ - अधिक फेंटें नहीं। बैटर को तैयार टिन में डालें, आधा भर लें। 50 मिनट तक बेक करें और बेक करते समय ओवन का दरवाजा न खोलें।
चीज़ी पॉपओवर्स
१० से १४ पॉपओवर बनाता हैअवयव:
1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन
४ कप मैदा
1-1/2 टेबल स्पून नमक
8 अंडे, कमरे का तापमान
4 कप दूध, कमरे का तापमान
2 कप कद्दूकस किया हुआ स्विस, चेडर, या परमेसन चीज़दिशा:
1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और प्रत्येक पॉपओवर या मफिन कप को पिघला हुआ मक्खन के साथ कोट करें।२। एक छोटी कटोरी में मैदा और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, अंडे को हल्का और हवादार होने तक फेंटें, फिर दूध में फेंटें। आटे के मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक कि वह पूरी तरह से मिल न जाए और चिकना न हो जाए - ज्यादा बीट न करें।3। बैटर को मफिन टिन्स में डालें, आधा भर लें। बैटर के ऊपर पनीर छिड़कें और 50 मिनट तक बेक करें।
दालचीनी साइट्रस पॉपओवर
१० से १४ पॉपओवर बनाता हैअवयव:
३ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, ठंडा
4 अंडे, कमरे का तापमान
1-1/2 कप दूध, कमरे का तापमान
१-१/२ कप मैदा
1 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
१/२ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलकादिशा:
1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। और एक पॉपओवर पैन या मफिन-टिन को 1 टेबल स्पून पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना कर लें। एक बड़े कटोरे में, अंडे को झागदार होने तक फेंटें और फिर दूध में फेंटें। अंडे के मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन फेंटें। एक छोटी कटोरी में मैदा, नमक और दालचीनी मिलाएं।३. आटे के मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए। ऑरेंज जेस्ट में मिलाएं, ध्यान रहे कि ज्यादा बीट न हो। तैयार मफिन टिन्स में बैटर डालें और 50 मिनट बेक करें।
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