जनवरी हमेशा के लिए नए साल के संकल्पों का मौसम है और, आश्चर्यजनक रूप से, आहार संस्कृति की बात हमेशा प्रकट होती है. हालांकि आहार कुख्यात रूप से असफल हैं, "स्वस्थ भोजन करना" एक अधिक उचित, यथार्थवादी संकल्प की तरह लगता है। कई लोगों के लिए, इसका अर्थ है अधिक संतुलित भोजन के लिए फास्ट फूड का व्यापार करना और मन लगाकर खाना - और वे निश्चित रूप से सकारात्मक बदलाव हैं। लेकिन वाक्यांश "बहुत अच्छी बात है" एक कारण के लिए मौजूद है। स्वस्थ खाने के एक सुविचारित प्रयास के रूप में जो शुरू होता है वह एक जुनूनी निर्धारण में बदल सकता है केवल स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ खाने से प्रतिबंधात्मक खाने के पैटर्न की ओर अग्रसर होता है। इस स्वस्थ खाने के साथ अस्वास्थ्यकर जुनून को ऑर्थोरेक्सिया कहा जाता है.
ऑर्थोरेक्सिया क्या है?
हालांकि कई विशेषज्ञ ऑर्थोरेक्सिया को मानते हैं खाने में विकार, इसने अभी तक DSM में अपनी जगह नहीं बनाई है, इसलिए इसका आधिकारिक तौर पर निदान नहीं किया जा सकता है। "इसका मतलब यह नहीं है कि यह अस्तित्व में नहीं है, क्योंकि बहुत सारे विकार हैं जो एक समय में डीएसएम का हिस्सा नहीं थे," मनोचिकित्सक केवोन ओवेन शेकनोज़ को बताते हैं।
मनोवैज्ञानिक डॉ. केल्सी एम. लैटिमर, के संस्थापक नमस्ते गुडलाइफ, शेकनोज को समझाता है कि ऑर्थोरेक्सिया "' पर अधिक ध्यान केंद्रित करने वाला है।पौष्टिक भोजन'प्रथाएं' जो अक्सर एक व्यक्ति को उनके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रकारों को प्रतिबंधित करने की ओर ले जाती हैं क्योंकि वे ऐसे खाद्य पदार्थ डालने से डरते हैं जो उनके शरीर में "स्वच्छ" या "शुद्ध" नहीं हैं।
"यह पहली बार में स्वस्थ लग सकता है क्योंकि वे खुद को उन चीजों को काटते हुए देखते हैं जिन्हें माना जाता है अस्वस्थ, लेकिन यह बहुत खतरनाक हो सकता है और कुछ के लिए पोषक तत्वों की कमी और खतरनाक वजन घटाने का कारण बन सकता है," लैटिमेर कहते हैं।
लक्षण क्या हैं?
एशले मोजर, एक लाइसेंस प्राप्त विवाह और परिवार चिकित्सक और साइट निदेशक रेनफ्रू केंद्र शार्लोट, उत्तरी कैरोलिना, शेकनोज को बताता है कि कुछ विशिष्ट संकेतों में शामिल हैं "संघटक सूचियों की अनिवार्य जाँच और पोषण लेबल, 'अस्वास्थ्यकर' या संसाधित के रूप में लेबल किए गए खाद्य पदार्थों को खाने से इनकार करना और 'स्वस्थ' खाद्य पदार्थ होने पर उच्च स्तर की परेशानी दिखाना अनुपलब्ध।"
ऑर्थोरेक्सिया वाले व्यक्तियों के लिए, खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की विविधता संकरी और संकरी हो जाती है, और वे अक्सर सामाजिक रूप से पीछे हट जाते हैं ताकि वे अकेले खा सकें और यह सुनिश्चित कर सकें कि उनके "सुरक्षित" खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं।
लैटिमर का कहना है कि ऑर्थोरेक्सिया से जुड़े कुछ व्यवहार कभी-कभी उन लोगों में पाए जाते हैं जिन्हें एनोरेक्सिया का निदान होता है। दूसरी बार, वे आहार के लिए नैदानिक मानदंडों को पूरा नहीं करते हैं, लेकिन वह इस बात पर जोर देती है कि इसे संबोधित करना अभी भी महत्वपूर्ण है। "सामान्य तौर पर, यदि भोजन के तरीके इतने प्रतिबंधात्मक हैं कि व्यक्ति को इन्हें बनाए रखने के लिए अपना सामान्य जीवन बदलना पड़ता है" अभ्यास, तो यह देखने का समय है कि क्या ये अभ्यास हमारे शरीर के अलावा हमारे मन और आत्मा के लिए भी अच्छे हैं," लैटिमर बताते हैं।
ऑर्थोरेक्सिया का इलाज कैसे किया जाता है?
मोजर शेकनोज को बताता है कि ऑर्थोरेक्सिया के लिए सबसे अच्छा उपचार चिकित्सा और पोषण परामर्श का संयोजन है। "खाए गए खाद्य पदार्थों की विविधता और डर वाले खाद्य पदार्थों के संपर्क में वृद्धि करना महत्वपूर्ण है," वह कहती हैं।
लैटिमर का कहना है कि, गंभीर ऑर्थोरेक्सिया के मामलों में, यह गंभीर पोषण संबंधी कमियों और वजन घटाने का कारण बन सकता है। "अगर ऐसा है, तो उपचार पेशेवरों की एक टीम द्वारा उच्च तीव्र खाने-विकार उपचार की आवश्यकता होती है," वह कहती हैं। "यदि आपने अपने जीवन में उस स्तर के व्यवधान का अनुभव नहीं किया है, तो इसे उच्च स्तर की देखभाल की आवश्यकता नहीं हो सकती है, लेकिन इसे संबोधित करना अभी भी महत्वपूर्ण है।" में बाद के मामलों में, लैटिमर आपके खाने की आदतों और विशिष्ट के बारे में आपके डर पर चर्चा करने के लिए आहार विशेषज्ञ और/या मनोवैज्ञानिक से मिलने की सलाह देता है खाद्य पदार्थ।
यह स्वस्थ खाने से लेकर कुछ और करने की सीमा को कब पार करता है?
जैसा कि लैटिमर शेकनोज को बताता है, लोगों के लिए अधिक दिमाग से खाने के लिए उचित लक्ष्य बनाना, अधिक साग का सेवन करना और खरोंच से खाना बनाना कोई बुरी बात नहीं है। प्रमुख चेतावनी संकेत है कि आपका स्वस्थ भोजन अस्वस्थ हो गया है यह तब होता है जब आप जीवन में जो कुछ भी करते थे उसे अलग-थलग और सीमित करना शुरू करते हैं, तो यह आपके खाने में हस्तक्षेप करेगा।
उदाहरणों में शामिल हैं "अब खाने में क्या है या अत्यधिक लेने के डर से दोस्तों के साथ बाहर नहीं जाना" भोजन तैयार करने के लिए समय की मात्रा और यहां तक कि कुछ 'अशुद्ध' खाद्य पदार्थ खाने के बारे में गहन भय भी हो सकता है करना। यह स्वस्थ नहीं है और खतरनाक हो सकता है, ”लतीमर कहते हैं। "तो यहाँ कुंजी संयम और संतुलन है - अगर हमारे पास इसकी कमी है, तो यह स्वस्थ प्रथाओं की तुलना में अधिक ऑर्थोरेक्सिया होने की संभावना है।"
इस कहानी का एक संस्करण जनवरी 2019 में प्रकाशित हुआ था।
जाने से पहले, सकारात्मक भोजन और शरीर के दृष्टिकोण के बारे में हमारे पसंदीदा प्रेरक उद्धरण देखें:
