पश्चिमी आहार हमारे शरीर के लिए क्या कर रहा है? - वह जानती है

हमने ऐसी जीवन शैली अपनाई है जो बिल्कुल भी अच्छी नहीं है। हम कम व्यायाम करते हैं और हमारा आहार हमारे पूर्वजों की तरह कुछ भी नहीं है: कम फल, सब्जियां या स्थानीय मांस और कम फाइबर के ढेर, संतृप्त वसा में उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ। एक पीढ़ी पुरानी सूजन और बीमारियों से पीड़ित है जो पश्चिमी आहार के कारण होने या खराब होने की संभावना है।

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उच्च कार्ब, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अनाज और कम या कोई फल या सब्जियां खाने से हमारे शरीर को पोषक तत्वों की कमी से लेकर मधुमेह तक गंभीर नुकसान हो रहा है। यहाँ पाँच आधुनिक बीमारियाँ हैं जिन्हें आधुनिक पश्चिमी आहार के कारण या कम से कम बढ़ा दिया गया है।

दिल की बीमारी

हृदय रोग उन लोगों में आम है जो एक पश्चिमी समाज में रहते हैं और अक्सर हृदय के पास रक्त वाहिकाओं में वसा के निर्माण के कारण होता है, जो समय के साथ खाए गए खाद्य पदार्थों द्वारा लाया जाता है। इस वसा के बनने से धमनियां संकरी हो जाती हैं और इससे हृदय पर दबाव पड़ता है और शरीर के चारों ओर कुशलतापूर्वक रक्त पंप करने की क्षमता कम हो जाती है। दिल का दौरा तब पड़ता है जब धमनियां अवरुद्ध हो जाती हैं, और यह घातक हो सकता है।

मुंहासा

हालांकि कई लोगों द्वारा एक छोटी सी बीमारी माना जाता है, मुँहासे, विशेष रूप से गंभीर रूप में, दुर्बल करने वाले हो सकते हैं और पीड़ित को बहुत भावनात्मक परेशान कर सकते हैं। वर्षों तक चिकित्सा पेशा आहार और मुँहासे के बीच की कड़ी को नहीं पहचानता था, लेकिन हाल ही में डॉ। लोरेन कॉर्डैन और कई अन्य लोगों ने चीनी, इंसुलिन प्रतिरोध और के गठन के बीच मजबूत संबंध पाया है मुंहासा। उनके शोध में कहा गया है कि साधारण कार्बोहाइड्रेट और प्रसंस्कृत शर्करा जैसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से मुंहासे बनते हैं। कॉर्डैन का कहना है कि कम जीआई (ग्लाइकेमिक इंडेक्स) वाला आहार अच्छे के लिए मुंहासों को ठीक कर सकता है।

मधुमेह

अस्वास्थ्यकर भोजन करना और अधिक वजन होना टाइप टू मधुमेह के प्रमुख कारण हैं। बड़ी मात्रा में चीनी खाना, जो पश्चिमी आहार में प्रचलित है, और कम फाइबर का सेवन, प्रसंस्कृत, वसायुक्त खाद्य पदार्थ टाइप टू पीड़ितों में भारी वृद्धि में योगदान दे रहे हैं - और यह आजीवन, पुराना है शर्त। हालांकि, इस प्रकार के मधुमेह को आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके बहुत प्रभावी ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है आहार के माध्यम से, जिसने वैज्ञानिकों को यह विश्वास दिलाया है कि पहली जगह में एक स्वस्थ आहार इसे रोक सकता है पूरी तरह से।

मोटापा

पश्चिमी आहार में आमतौर पर कम पोषण मूल्य वाले अत्यधिक संसाधित भोजन होते हैं जैसे फास्ट फूड, तैयार भोजन और मिठाई, चॉकलेट और कुरकुरा जैसे जंक फूड। इन सभी खाद्य पदार्थों में क्या समानता है? बहुत सारी और बहुत सारी कैलोरी, जो नियमित रूप से खाने पर वजन बढ़ा सकती हैं। अब पाश्चात्य जीवन शैली को जोड़ दें - व्यायाम बहुत कम या बिल्कुल नहीं। विश्व स्वास्थ्य संगठन का अनुमान है कि 2015 तक दुनिया में 2.3 बिलियन अधिक वजन वाले वयस्क होंगे और उनमें से 700 मिलियन से अधिक मोटे होंगे। कई बच्चे होंगे और इसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य समस्याएं होंगी जो हम पहले ही देख चुके हैं - जैसे कि मधुमेह, हृदय रोग और सामान्य रूप से अधिक भार ढोने से शरीर पर टूट-फूट का बिगड़ना — बनना महामारी। यह सर्वविदित है कि स्वस्थ आहार से मोटापे को ठीक किया जा सकता है लेकिन हर जगह जंक फूड के साथ इसे लागू करना बहुत मुश्किल हो सकता है।

कैंसर

यह उन सभी में सबसे डरावना है और दिखाता है कि खराब खाने का प्रभाव वास्तव में शरीर पर कितना शक्तिशाली होता है। कनाडा के ब्रिटिश कोलंबिया कैंसर अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिकों ने हाल ही में पाया है कि उच्च प्रोटीन वाले चूहों में, कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार, ट्यूमर कोशिकाएं उन लोगों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे बढ़ती हैं जिन्हें एक विशिष्ट पश्चिमी आहार खिलाया जाता है जो वसा में उच्च होता है और कार्बोहाइड्रेट। यह कई चिकित्सा पेशेवरों द्वारा पिछले कुछ समय से धारणा को दर्शाता है कि एक अस्वास्थ्यकर, उच्च कार्ब, संसाधित आहार ट्यूमर के विकास को बढ़ा सकता है और यहां तक ​​​​कि उनका कारण भी बन सकता है। चीनी भी एक संभावित अपराधी है: कई वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि कैंसर कोशिकाएं चीनी पर फ़ीड करती हैं और उच्च चीनी आहार आपके शरीर में कैंसर कोशिकाओं के रहने और गुणा करने के लिए बहुत आसान बना सकता है।

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