इस ब्रंच में फ्रेंच टोस्ट, पेनकेक्स और बैगल्स को छोड़ दें। इसके बजाय, इस मीठी, तीखी और फूली हुई लिमोन्सेलो मंकी ब्रेड का एक बड़ा बैच बनाएं! रोटी से बेहतर केवल एक चीज है जो इसे घर के बने बूज़ी शीशे में ढकती है, क्या हम सही हैं?
लिमोनसेलो एक बहुत ही मीठी, थोड़ी तीखी और खट्टे शराब है जो वास्तव में इटली में लोकप्रिय है। पाउडर चीनी के साथ जोड़ा गया, यह नाश्ते के बंदर पुल-अप ब्रेड के सुपर-सॉफ्ट पाव के लिए सबसे अच्छा शीशा बनाता है। चूंकि यह रोटी काटने के आकार के टुकड़ों में अलग हो जाती है, यह ब्रंच बुफे के लिए या गेम देखते समय खाने के लिए बिल्कुल सही है!
लिमोनसेलो पुल-अपार्ट मंकी ब्रेड रेसिपी
फ़ूड फ़ैमिली फाइंड्स से अनुकूलित पकाने की विधि
10. के बारे में कार्य करता है
अवयव:
रोटी के लिए:
- 1/2 कप कैनोला तेल
- 1 कप दूध
- 1 कप हल्की क्रीम
- 1/2 कप सफेद चीनी
- 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- ४ कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- नमक के पानी का छींटा
उपरी परत:
- 1 कप सफेद चीनी
- एक नींबू से उत्साह
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1/2 स्टिक बटर
शीशे का आवरण:
- 1-1/2 कप पिसी चीनी
- 3-4 बड़े चम्मच लिमोन्सेलो
1
खमीर, दूध, तेल और चीनी मिलाएं
दूध को माइक्रोवेव में गर्म होने तक गर्म करें, लगभग 110 डिग्री फेरनहाइट।
तेल, चीनी और खमीर के साथ मिलाएं। लगभग 10 मिनट तक या खमीर उठने तक बैठने दें।
2
आटे में मिलाएँ और उठने दें
मैदा में डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
तेल से सना हुआ प्लास्टिक रैप से ढँक दें और गर्म क्षेत्र में उठने के लिए, लगभग ४५-६० मिनट, या आकार में दोगुना होने तक रखें।
3
बेकिंग पाउडर, सोडा और बचा हुआ आटा डालें
मिश्रण में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और बचा हुआ 1/2 कप मैदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपके पास आटे की एक गेंद न हो जाए।
आटे की सतह पर आटे को हाथों से चिकना और लोचदार होने तक गूंथ लें।
4
आटे को टुकड़ो में अलग कर लीजिये
आटे को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
5
टुकड़ों को डुबोएं, परत करें और उठने दें
एक बड़े कटोरे में चीनी, लेमन जेस्ट और दालचीनी मिलाएं। प्रत्येक आटे के टुकड़े को चीनी के मिश्रण में डालें और आटे को अच्छी तरह से ढकने के लिए हिलाएं। एक ग्रीस किए हुए बंड्ट पैन में टुकड़ों को समान रूप से परत करें।
टुकड़ों के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें और प्लास्टिक रैप से ढक दें और एक और ३० मिनट के लिए उठने दें।
6
सेंकना
ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। ब्रेड को लगभग 22 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। लगभग ५ मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें, फिर ध्यान से ब्रेड को निकालें और एक कूलिंग रैक पर रखें।
7
ग्लेज़ और आनंद लें!
शीशा बनाने के लिए, पाउडर चीनी और लिमोन्सेलो को एक साथ मिलाएं।
लेमन जेस्ट डालें और मिलाएँ। जब ब्रेड पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो ब्रेड के ऊपर डाल दें। फिर, अलग खींचो और आनंद लो!
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