फेंकते समय a रात्रिभोज, आपके मेहमानों की सभी ज़रूरतों को पूरा करना महत्वपूर्ण है। और नहीं, हम केवल दुनिया के अचार खाने वालों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं (हम संभवतः सभी को खुश नहीं कर सकते)। हम उन लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जिनके पास खाद्य प्रत्युर्जता.
वेबएमडी के अनुसार, केवल 4 प्रतिशत लोगों को वास्तव में खाद्य एलर्जी है, लेकिन 15 प्रतिशत लोगों का मानना है कि वे ऐसा करते हैं। इसका मतलब है कि आपको उन लोगों को समायोजित करना होगा जिन्हें एलर्जी है और जो सिर्फ कहते हैं कि वे करते हैं। यदि आप डिनर पार्टी की मेजबानी करने की योजना बनाते हैं, तो अपने मेहमानों के आहार को जानना महत्वपूर्ण है। आखिर रात के खाने में क्या मज़ा है अगर आपके पास खाने के लिए कुछ भी उपलब्ध नहीं है? अपनी अगली डिनर पार्टी फेंकने से पहले खाद्य एलर्जी की भ्रमित भूमि को नेविगेट करने में आपकी सहायता के लिए नीचे कुछ दिशानिर्देश दिए गए हैं।
गंभीर एलर्जी
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, गंभीर खाद्य एलर्जी वाले लोगों को समायोजित करना एक है
अवश्य अपने डिनर पार्टी में। उदाहरण के लिए, अगर किसी को नट्स से एलर्जी है, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि नट्स को एक साथ पकाने से बचें या क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए खाना पकाने के बीच सब कुछ धोना सुनिश्चित करते हुए, नट्स वाले व्यंजनों को अलग करें।- यदि आप आमंत्रण भेज रहे हैं, तो मेहमानों से किसी भी गंभीर एलर्जी को RSVP में शामिल करने के लिए कहें।
- यदि आप केवल फोन या टेक्स्ट संदेश के माध्यम से लोगों को आमंत्रित कर रहे हैं, तो उनसे खाद्य एलर्जी के बारे में पूछें, जब उन्हें पता चल जाए कि वे आ रहे हैं या नहीं।
डिनर पार्टी की योजना बनाते समय गंभीर एलर्जी का सबसे अधिक महत्व होता है।
लस मुक्त मेहमान
युक्ति: यदि आप एक लस मुक्त मेनू पकाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप हमेशा मेहमानों से उनके साथ एक पकवान लाने के लिए कह सकते हैं।
ऐसा लगता है कि आजकल लगभग हर कोई ग्लूटेन-फ्री है। ग्लूटेन से परहेज करने वालों को समायोजित करने के लिए, या तो ऐसा भोजन तैयार करें जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त हो या, यदि आप ए पास्ता डिश, नियमित पास्ता के अलावा ग्लूटेन-मुक्त पास्ता पकाएं और अपने मेहमानों को जो चाहें चुनने दें पसंद करना। स्वाभाविक रूप से लस मुक्त रात्रिभोज में मीट, सब्जी, आलू, ब्राउन राइस, सलाद, हम्मस, क्विनोआ और लेट्यूस रैप्स शामिल हैं। आम तौर पर, स्वाभाविक रूप से लस मुक्त भोजन उनके ग्लूटेन से भरे समकक्षों की तुलना में स्वस्थ होते हैं, जो समूह के आहारकर्ताओं को भी समायोजित करेंगे!
अन्य खाद्य एलर्जी
आपके सामने आने वाली अन्य सामान्य आहार समस्याओं में लैक्टोज असहिष्णुता या यहां तक कि शाकाहारी भी शामिल हैं। जो लैक्टोज़-मुक्त होते हैं, उन्हें आमतौर पर रात के खाने के दौरान समायोजित करना आसान होता है, क्योंकि अधिकांश रात के खाने में डेयरी नहीं होती है। दूसरी ओर, मिठाई मुश्किल हो सकती है। हम शेव्ड डार्क चॉकलेट, एंजेल फूड केक या सेब पाई के साथ ताजे फल की सलाह देते हैं (बस सुनिश्चित करें कि क्रस्ट में कोई दूध उत्पाद नहीं है)। शाकाहारियों के लिए, ऐसा व्यंजन बनाएं जो मांस रहित हो। सबसे अधिक संभावना है, हर कोई अभी भी मांस-मुक्त पकवान खाएगा और समूह के शाकाहारी आभारी होंगे!
सबसे महत्वपूर्ण बात, कोशिश करें कि हर किसी को समायोजित करने के बारे में जोर न दें। आप हमेशा मदद मांग सकते हैं। आपके मेहमानों को एक या दो व्यंजन लाने में कोई आपत्ति नहीं होगी और उन्हें खुशी होगी कि आप उन्हें समायोजित करने के लिए प्रयास कर रहे हैं।
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