बिग ईज़ी के स्वाद के लिए तरस रहे हैं, लेकिन फैट मंगलवार की यात्रा को स्विंग नहीं कर सकते? अपने स्वयं के गहरे दक्षिणी के लिए इस विलुप्त क्रॉफिश मैक और पनीर का एक बड़ा बैच बनाएं मार्दी ग्रा घर पर उत्सव!
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क्रॉफिश लुइसियाना के मूल निवासी हैं और अक्सर फोड़े और जामबाला में परोसे जाते हैं। वे छीलने के लिए थोड़ा काम करते हैं, लेकिन पूंछ में परतदार मांस परेशानी के लायक है। इस सुपर-इंडलजेंट रेसिपी में बेकन, गूई चीज़, ज़ीज़ी काजुन सीज़निंग और मैकरोनी नूडल्स के साथ उनके हल्के, फिश फ्लेवर जोड़े पूरी तरह से।
सड़न रोकनेवाला क्रॉफिश मैक और पनीर पकाने की विधि
नुस्खा से प्रेरित एमरिल लगसे
4. के बारे में कार्य करता है
अवयव:
- 6 औंस मैकरोनी नूडल्स
- 4 स्लाइस बेकन
- 1/4 कप कटा हुआ प्याज
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2-1/2 टेबल स्पून मैदा
- 1-1/2 कप 2% दूध
- 2 बड़े चम्मच काजुन मसाला
- नमक और मिर्च
- 1/2 पौंड पका हुआ क्रॉफिश पूंछ मांस, कटा हुआ
- 1/2 कप कटा हुआ तेज चेडर चीज़
- 1/2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 1/2 कप कटा हुआ परमेसन चीज़
- 1/4 कप कटा हुआ सफेद चेडर चीज़
- लगभग 1/4 कप ब्रेडक्रंब
दिशा:
- नमकीन पानी के एक बर्तन को उबाल लें। मैकरोनी नूडल्स डालें और लगभग 7 मिनट तक अल डेंटे तक पकाएं। छानकर अलग रख दें।
- बेकन को एक बड़े 3-चौथाई गेलन के कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर कुरकुरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं। पैन से निकाल कर प्लेट में रखें। ठंडा होने के बाद टुकड़ों में तोड़ लें। 3/4 ग्रीस निकाल दें। पैन में प्याज़ डालें और लगभग 3-4 मिनट तक पारदर्शी होने तक पकाएँ।
- आँच को मध्यम कर दें और मक्खन और मैदा डालें। प्याज को कोट करने के लिए हिलाओ। दूध डालकर मिला लें। मिश्रण को उबाल लें और फिर आँच को कम कर दें। कभी-कभी हिलाते हुए, मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट और। गर्मी से निकालें और बेकन, क्रॉफिश, चीज, काजुन मसाला और नमक और काली मिर्च में हलचल करें। मिलाने के लिए हिलाओ। कवर करने के लिए सॉस में उदारतापूर्वक उछालते हुए नूडल्स में हिलाओ।
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। मैकरोनी को घी लगी पुलाव डिश में डालें। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। लगभग 15 मिनट तक या पनीर के चुलबुली होने और ब्रेडक्रंब के ब्राउन होने तक बेक करें। तत्काल सेवा।
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