आज रात का रात्रिभोज: तीन-पनीर और सॉसेज पोलेंटा gratin - SheKnows

कैसरोल हमेशा आसान, स्वादिष्ट डिनर विकल्प होते हैं जो आमतौर पर बहुत सारे बचे हुए होते हैं; यह पोलेंटा आधारित पुलाव अलग नहीं है।

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मेरे कुछ पसंदीदा रात के खाने की रेसिपी पुलाव हैं। वे सर्द सर्दियों की शाम के लिए एकदम सही हैं, और उन्हें उन व्यस्त रातों के लिए समय से पहले बनाया जा सकता है जब आपके पास एक बड़ा भोजन पकाने का समय नहीं होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि सप्ताह में बाद में दूसरे भोजन के लिए आमतौर पर पर्याप्त बचा रहता है। तो उन सभी खूबियों के साथ, मैं हमेशा अपनी कुछ पसंदीदा सामग्री से बने एक और पुलाव डिश की तलाश में रहता हूं। चाहे वह ब्रोकली हो या सॉसेज, चिकन या नूडल्स, अगर यह सब एक पुलाव डिश में डाला जा सकता है और 30 से 40 मिनट के लिए ओवन में फेंक दिया जा सकता है, तो मैं एक खुश शेफ हूं। से यह पुलाव बेहतर घर और उद्यान पोलेंटा और सॉसेज से बना आपको एक खुश शेफ भी बना देगा।

तीन-पनीर और सॉसेज पोलेंटा gratin

अवयव:

• 2-1/2 कप चिकन स्टॉक
• ३ बड़े चम्मच मक्खन
• २ कप दूध
• 1-1/2 कप पीला कॉर्नमील
• १ कप रिकोटा चीज़
• 1 कप कटा हुआ मोज़ेरेला
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• १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन
• 12 औंस मीठा या गर्म इतालवी सॉसेज
• १ प्याज वेजेज में कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• २ कप जारड टोमैटो सॉस

दिशा-निर्देश:

1. ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें। एक 3-चौथाई बेकिंग डिश को हल्का चिकना करें और एक तरफ रख दें।
2. एक बड़े सॉस पैन में, शोरबा और मक्खन को उबाल लें। एक कटोरी में, कॉर्नमील और दूध को एक साथ फेंटें और धीरे-धीरे मिश्रण को उबलते शोरबा में डालें, लगातार हिलाते रहें। तब तक पकाएं जब तक मिश्रण में उबाल न आ जाए। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। 10 मिनट के लिए या मिश्रण के बहुत गाढ़ा होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं। रिकोटा चीज़, १/२ कप मोज़ेरेला और पार्मेसन को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। पोलेंटा के 2/3 भाग को तैयार बेकिंग डिश में फैलाएं और एक तरफ रख दें।
3. एक बड़े कड़ाही में, सॉसेज, प्याज और लहसुन को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सॉसेज ब्राउन न हो जाए और प्याज पांच से सात मिनट तक नर्म न हो जाए। टोमैटो सॉस डालकर गर्म करें। सॉसेज मिश्रण को डिश में पोलेंटा के ऊपर डालें और समान रूप से फैलाएं। सॉसेज मिश्रण के ऊपर बचा हुआ पोलेंटा डालें और बचा हुआ मोज़ेरेला छिड़कें। 30-35 मिनट के लिए या ऊपर से सुनहरा होने तक बेक करें, खुला। परोसने से पहले 10 मिनट के लिए बैठने दें। प्लेटों पर चम्मच और आनंद लें।

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