बैंगन, मोज़ेरेला और टमाटर के साथ पास्ता-मुक्त लज़ान्या - SheKnows

एक अद्भुत मांस रहित प्रवेश जो स्वाद पर बड़ा है

स्वादिष्ट और केवल मुट्ठी भर ताजी सामग्री का उपयोग करते हुए, यह बैंगन लसग्ना रेसिपी एक बढ़िया विकल्प है यदि आप मांस और कार्ब्स में कटौती करना चाहते हैं। यह लसग्ना के लिए एकदम सही लस मुक्त नुस्खा भी है। इस रेसिपी का बड़ा हिस्सा सिर्फ साधारण लेयरिंग और बेकिंग है, साथ ही टमाटर सॉस पकाने वाले स्टोव से कोई स्लेविंग दूर नहीं होती है! आप इसे आसानी से एक सप्ताह की रात में बना सकते हैं, लेकिन यह मिश्रित साग से भरे सलाद के साथ एक अच्छा सप्ताहांत पारिवारिक भोजन भी बना देगा।

बैंगन, मोज़ेरेला और टमाटर रेसिपी के साथ पास्ता-मुक्त लसग्ना

6-8 परोसता है

अवयव:

• 3/4 कप जैतून का तेल
• 1 लंबा बैंगन, लंबाई में कटा हुआ (लगभग 8 स्लाइस)
• 2 बड़े टमाटर, कटा हुआ (लगभग 12 स्लाइस)
• 1 पौंड ताजा मोत्ज़ारेला, कटा हुआ
• 1-1/2 कप ब्रेडक्रंब
• टॉपिंग के लिए सूखे जड़ी बूटियों (अजमोद, अजवायन, तुलसी)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
2. लगभग 1/4 कप जैतून के तेल के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर एक विस्तृत कड़ाही गरम करें। बैंगन के स्लाइस को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ लगभग तीन से चार मिनट तक भूनें। बैंगन स्पंज की तरह होता है, इसलिए यदि वे सूखे लगते हैं, तो कड़ाही में थोड़ा और जैतून का तेल डालें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे डूबे नहीं हैं। एक प्लेट पर अलग रख दें जब तक कि सब कुछ पक न जाए।
3. इकट्ठा करने के लिए, अपने बेकिंग डिश के निचले भाग में, दो बैंगन स्लाइस रखें, उसके बाद प्रत्येक बैंगन स्लाइस पर टमाटर के दो स्लाइस और फिर मोज़ेरेला स्लाइस रखें। लगभग 1/4 कप ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष। इस चरण को लगभग दो या तीन बार दोहराएं। ऊपर से और ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च और सूखे हर्ब्स छिड़कें, और फिर थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
4. ऊपर से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 45 मिनट तक बेक करें।

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