जलेपीनो पनीर सूप - शेकनोसो

पनीर का सूप हमेशा स्वादिष्ट होता है लेकिन इस बार हमने उस स्वादिष्टता को लिया है और इसे और भी मसालेदार बना दिया है। थोड़ा जलेपीनो किक इस सूप को अगले स्तर तक ले जाता है।

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हार्दिक सूप के बड़े कटोरे के लिए मौसम अभी भी ठंडा और सही है। यह सूप आपको मसालेदार जलेपीनो के काटने के साथ लजीज स्वाद देता है। यह आपके मुंह में एक पार्टी है!

जलपीनो चीज़ सूप रेसिपी

4-6 परोसता है

अवयव:

• ६ स्ट्रिप्स मोटी-स्लाइस्ड बेकन, १ इंच के स्लाइस में काट लें
• 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• 1 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
• 1 मध्यम गाजर, कटा हुआ
• 1-2 जलेपीनो मिर्च, कटा हुआ (इच्छित गर्मी के स्तर के आधार पर कम या ज्यादा जोड़ें)
• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• ३ बड़े चम्मच मैदा
• 2 कप चिकन स्टॉक
• १-१/२ कप आधा-आधा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 8 औंस तेज चेडर चीज़

दिशा:

1. एक बड़े सूप के बर्तन में बेकन डालें और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वह ब्राउन न होने लगे। प्याज, सेलेरी, गाजर और जलेपीनो मिर्च डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न होने लगें। लहसुन डालें और महक आने तक कुछ मिनट तक पकाएँ।
2. सब्जियों पर मैदा छिड़कें और मिलाएँ। चिकन स्टॉक में डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि आटे की कोई गांठ न रह जाए। आधा-आधा डालें और गर्म होने तक हिलाएं लेकिन उबाल न आने दें।
3. सूप को हाई स्पीड ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या इमर्सन ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी करें। सूप के नरम होने पर वापस बर्तन में डालें और गर्म होने तक पकाएँ।
4. सूप को आंच से उतारें और पनीर को धीरे-धीरे चलाएं। एक बार में मुट्ठी भर जोड़ना सबसे अच्छा है। यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाएं कि एक नया पनीर जोड़ने से पहले प्रत्येक जोड़ पिघल गया है।
5. जलापेनोस या अतिरिक्त बेकन के स्लाइस के साथ शीर्ष।

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