कीनू का रस और मसालेदार एशियाई मिर्च की चटनी का मतलब है कि आपको शरारती या अच्छा नहीं चुनना है; यह डिनर रेसिपी आप दोनों को बनने देती है।
क्रिसमस बीत चुका है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपके शरारती या अच्छे जीन को हाइबरनेशन में जाना है। आइए इसका सामना करते हैं, कुछ अवसर ऐसे होते हैं जब आप मीठा होना चाहते हैं, लेकिन कई बार आप जीवन में थोड़ा और मसाला जोड़ना चाहते हैं।
बेबी बोक चॉय के साथ मीठे और मसालेदार कीनू झींगा की यह रेसिपी आप दोनों को बना सकती है। अपने मूड के आधार पर, आप एक रात मीठे कीनू के रस को दोगुना कर सकते हैं और एक "अच्छा" झींगा रात का खाना खा सकते हैं; फिर, अगली बार जब आप इसे बनाएं, तो चिली सॉस को "शरारती," मसालेदार भोजन के लिए दोगुना करें। किसी भी तरह से, आपकी स्वाद कलिकाएँ ओरिएंट की इस मीठी और मसालेदार यात्रा से निराश नहीं होंगी।
बेबी बोक चॉय के साथ मीठा और मसालेदार टेंगेरिन झींगा
अवयव
- ३ बेबी बोक चॉय, आधी लंबाई में
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 पौंड बड़ा, कच्चा झींगा, छिलका और कटा हुआ
- 1/3 कप कीनू का रस
- १/४ कप एशियन चिली सॉस
- 6 स्ट्रिप्स कीनू का छिलका
- 1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
- 1 छोटा चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 2 स्कैलियन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच छिली हुई अदरक, कीमा बनाया हुआ
दिशा-निर्देश
- एक पैन में बोक चोय को निविदा तक, लगभग 5 मिनट तक भाप दें। एक थाली में स्थानांतरण और अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में झींगा को अगले 5 अवयवों (सीप की चटनी के माध्यम से) के साथ मिलाएं।
- बड़ी कड़ाही में तेल गरम करें या तेज़ आँच पर कड़ाही में डालें; प्याज़ और अदरक डालें और १ मिनट के लिए भूनें; कड़ाही में झींगा मिश्रण डालें और लगभग 3 मिनट तक झींगा के गुलाबी होने तक पकाएँ।
- एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, चिंराट को बेबी बोक चॉय के साथ थाली में स्थानांतरित करें।
- सॉस को 2 से 3 मिनट तक कम और गाढ़ा होने तक पकाते रहें। झींगे और बोक चोय के ऊपर सॉस डालें और परोसें।
