गर्मियों का इनाम जल्द ही समाप्त होने के साथ, यह आपकी डिब्बाबंदी की आपूर्ति को बाहर निकालने और संरक्षित करने का समय है उन उदास सर्दियों के महीनों के लिए गर्मी का स्वाद जब आपको कुछ अनुस्मारक की आवश्यकता होती है कि गर्म मौसम होगा वापसी। आज पहला वार्षिक राष्ट्रीय कैन-इट-फॉरवर्ड दिवस है, जो प्रमुख घरेलू कैनिंग ब्रांड बॉल द्वारा हमारे लिए लाया गया है। एक नई कैनिंग रेसिपी के साथ पहली छुट्टी मनाएं! यहाँ एक गाजर का केक जैम रेसिपी है जो स्वतंत्र कुकबुक प्रकाशक गूसबेरी पैच के सौजन्य से है।
कैनिंग आपके बच्चों को पारित करने के लिए एक समय-सम्मानित परंपरा है
अपने बच्चों को रसोई के आसपास अपना रास्ता जानने के लिए सिखाना उनके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए अच्छी तरह से काम करेगा। रसोई के समय को और भी अधिक सार्थक बनाने के लिए, अपने बच्चों के साथ अपनी पसंदीदा रेसिपी और अपने परिवार की पसंदीदा रेसिपी साझा करें। कैनिंग आपके बच्चों के साथ गुणवत्तापूर्ण संबंध बनाने का एक मजेदार और कार्यात्मक साधन है और उन्हें व्यंजनों को पास करके, आप अपने परिवार की विरासत के एक स्वादिष्ट हिस्से को संरक्षित कर रहे हैं।
"आंवला पैच 25 से अधिक के लिए पारिवारिक विरासत व्यंजनों को संरक्षित करने के व्यवसाय में रहा है" वर्षों से, और हम हमेशा होम कैनिंग के बड़े पैरोकार रहे हैं, ”विकी हचिन्स, गूसबेरी पैच कहते हैं सह-संस्थापक। “अपनी रसोई में चीजें बनाना एक अद्भुत एहसास है। और यह एक ऐसा लाभ है जिसका आप पूरे साल आनंद ले सकते हैं जब आप शेल्फ से जार खींचते हैं और पूरे मौसम में अपने परिवार को खुश करते हैं। ”
देश में गर्मी
कैनिंग के लिए नया? आंवले पैच की सबसे ज्यादा बिकने वाली कुकबुक की इस विजेता रेसिपी से शुरुआत करें देश में गर्मी. "हम किसी को भी प्रोत्साहित करते हैं जो इसे आज़माने के लिए कैनिंग के बारे में उत्सुक है। गूसबेरी पैच के सह-संस्थापक जो एन मार्टिन कहते हैं, "कुछ जार हथियाने और गर्मियों के इनाम को संरक्षित करने की समय-सम्मानित परंपरा में शामिल होने के लिए यह वर्ष का सही समय है।"
गाजर का केक जाम
नॉर्थ ओग्डेन, यूटा के टेरी जॉनसन द्वारा गूसबेरी पैच के साथ साझा किया गया, जो कहता है, "यह एक अद्भुत जाम है जिसका स्वाद दादी के गाजर केक की तरह है!"
अवयव:
- १-१/२ कप गाजर, छिले और कद्दूकस किए हुए
- 1-1/2 कप नाशपाती, छिले और कटे हुए नाशपाती
- 1 (14-औंस) अनानास को कुचल सकते हैं
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1-1/2 चम्मच दालचीनी
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1 चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1 (3-औंस) पाउच तरल पेक्टिन
- 6-1/2 कप चीनी
- 6 (1/2-पिंट) कैनिंग जार और ढक्कन, निष्फल
दिशा:
- एक बड़े सॉस पैन में चीनी और पेक्टिन को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। मध्यम आँच पर उबालें। गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें; कभी-कभी हिलाते हुए, 20 मिनट तक उबालें।
- पेक्टिन जोड़ें और उबाल पर लौटें। चीनी में हिलाओ; लगातार हिलाते हुए, एक पूर्ण रोलिंग उबाल लें। गर्मी से हटाएँ।
- 1/2-इंच हेडस्पेस छोड़कर, गर्म निष्फल जार में डालें। रिम्स पोंछें; ढक्कन और छल्ले के साथ सुरक्षित।
- 10 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में प्रक्रिया करें। तौलिये पर जार को ठंडा करने के लिए सेट करें; मुहरों की जाँच करें।
कैन-इट-फॉरवर्ड डे के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यहां जाएं FreshPreserving.com.
