क्रैनबेरी इन-सीज़न हैं, एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, और इन शाकाहारी नाश्ते के व्यवहार में भव्य रंग जोड़ते हैं। छुट्टी की विशेष शुरुआत के लिए क्रिसमस की सुबह क्रैनबेरी स्कोन परोसें।
क्रैनबेरी इन-सीज़न हैं, एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, और इन शाकाहारी नाश्ते के व्यवहार में भव्य रंग जोड़ते हैं। छुट्टी की विशेष शुरुआत के लिए क्रिसमस की सुबह क्रैनबेरी स्कोन परोसें।
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क्रैनबेरी स्कोनस
पैदावार 8
अवयव:
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- १/२ कप सूखे क्रैनबेरी
- 2/3 कप संतरे का रस
- 1 कप बादाम दूध
- 1 छोटा चम्मच साइडर सिरका
- १-३/४ कप मैदा
- १/२ कप रोल्ड ओट्स
- १/३ कप हल्की पैक्ड ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १ बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका
- १/४ कप शाकाहारी मक्खन, ठंडा, टुकड़ों में कटा हुआ
- १/२ कप कटे हुए अखरोट
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दिशा:
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- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, क्रैनबेरी और संतरे का रस मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी से हटा दें, और एक तरफ सेट करें।
- एक छोटे कटोरे में बादाम का दूध और सिरका मिलाएं। 5 मिनट के लिए या "छाछ" बनने तक अलग रख दें।
- एक बड़े बाउल में मैदा, ओट्स, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और जेस्ट को एक साथ फेंट लें।
- आटे के मिश्रण में मक्खन डालें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके मक्खन को सूखी सामग्री में रगड़ें।
- बादाम का दूध डालें और गीला होने तक मिलाएँ।
- क्रैनबेरी से संतरे का रस निकाल लें। अखरोट के साथ आटे के मिश्रण में डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ।
- आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर पलटें और 8 इंच के फ्लैट डिस्क में कुछ बार गूंधें।
- 8 वेजेज में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।
- 18 मिनट तक या हल्का भूरा और सख्त होने तक बेक करें। गरमागरम परोसें।
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