आप में से कई लोगों की तरह, मेरी दादी भी मेरे लिए घर का बना चिकन नूडल सूप बनाती थीं, जब भी मैं मौसम के तहत महसूस करता था।
चिकन नूडल सूप को लंबे समय से एक अद्भुत, सुखदायक इलाज कहा जाता है, और यह सच है या नहीं, यह तब भी बहुत अच्छा लगता है जब आप अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस नहीं कर रहे होते हैं। नूडल्स के बजाय, मैंने आलू ग्नोची का इस्तेमाल किया जो सभी क्लासिक सब्जियों के साथ इस रेसिपी के लिए हल्का और फूला हुआ और एकदम सही है। यह एक पड़ोसी या प्रियजन के साथ साझा करने के लिए या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज करने के लिए भी एक अच्छा सूप बनाता है।
आरामदायक ग्नोच्ची चिकन सूप रेसिपी
जब आप मौसम के तहत महसूस करते हैं तो यह घर का बना सूप बहुत अच्छा होता है। ग्नोची इस वैम्प्ड-अप चिकन नूडल सूप में नूडल्स की जगह लेता है।
कार्य करता है 8
तैयारी का समय: 20 मिनट | पकाने का समय: 30 मिनट | कुल समय: 50 मिनट
अवयव:
- 3 कप पका हुआ चिकन ब्रेस्ट, कटा हुआ
- 4 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- 2 बड़ी गाजर, कटा हुआ
- 6 कप चिकन शोरबा
- 1 कप पानी
- 1/2 बड़ा चम्मच सूखा मरजोरम
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- 1 छोटा मुट्ठी ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 4 तेज पत्ते
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 (12 औंस पैकेज) आलू ग्नोच्ची
दिशा:
- आँच को तेज़ आँच पर गरम करें। एक बड़े सूप के बर्तन में, ग्नोची को छोड़कर सभी सामग्री डालें।
- सूप में उबाल आने दें, फिर आँच को मध्यम से कम कर दें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। सूप को कभी-कभी हिलाते हुए 25 मिनट तक उबालें।
- ढक्कन हटाएँ, और सूप में आलू ग्नोची डालें। हिलाओ, और एक अतिरिक्त 5 मिनट के लिए या जब तक कि सभी ग्नोची सूप के शीर्ष पर तैरने न लगें।
- सूप को बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।
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