जबकि आपके मित्र सभी शाकाहारी लोगों को ग्रेनोला-कुतरने वाले शाकाहारी के रूप में सोच सकते हैं, टोफू और केल सलाद को चबाते हुए, आप जानते हैं कि छवि वास्तव में आधुनिक शाकाहारी को प्रतिबिंबित नहीं करती है। लेन गोल्ड, के लेखक शाकाहारी जंक फ़ूड: 225 बेहतरीन पिग-आउट के लिए मीठे, नमकीन और शानदार ट्रीट! (सुअर शामिल नहीं) शानदार शाकाहारी समाधान प्रदान करता है ताकि आप अपने सर्वभक्षी दोस्तों के साथ अनदेखे में फिसल सकें। हमने इस महीने के अंत में LA में ग्रीन फेस्टिवल में उसकी शाकाहारी रसोई की किताब और उसकी आगामी भागीदारी के बारे में अधिक जानने के लिए गोल्ड के साथ पकड़ा।
जबकि आपके मित्र सभी शाकाहारी लोगों को ग्रेनोला-कुतरने वाले शाकाहारी के रूप में सोच सकते हैं, टोफू और केल सलाद को चबाते हुए, आप जानते हैं कि छवि वास्तव में आधुनिक शाकाहारी को प्रतिबिंबित नहीं करती है। लेन गोल्ड, के लेखक शाकाहारी जंक फ़ूड: 225 बेहतरीन पिग-आउट के लिए मीठे, नमकीन और शानदार ट्रीट! (सुअर शामिल नहीं) शानदार शाकाहारी समाधान प्रदान करता है ताकि आप अपने सर्वभक्षी दोस्तों के साथ अनदेखे में फिसल सकें। हमने इस महीने के अंत में LA में ग्रीन फेस्टिवल में उसकी शाकाहारी रसोई की किताब और उसकी आगामी भागीदारी के बारे में अधिक जानने के लिए गोल्ड के साथ पकड़ा।
मिसो वेगन: शाकाहारी जंक फूड वास्तव में क्या है?
लेन सोना: मेरे लिए शाकाहारी जंक फूड एक मिथ्या नाम हो सकता है क्योंकि इसका मतलब यह हो सकता है कि भोजन आपके लिए सख्ती से खराब है लेकिन मेरी परिभाषा में यह भोजन है कि आप गूई से तरसते हैं ओवन चॉकलेट चंक कुकीज से लेकर रिच बोस्टन क्रीम पाई, बेक्ड मसालेदार शकरकंद फ्राई या केल तक चिप्स
मिसो वेगन: आपको अपनी किताब वेगन जंक फूड लिखने के लिए क्या प्रेरणा मिली?
लेन सोना: शाकाहारी भोजन क्या है, इस बारे में गलत धारणा को रेखांकित करने के लिए मुझे पुस्तक लिखने के लिए प्रेरित किया गया। जबकि मेरा परिवार काले के अपने उचित हिस्से को खाता है और हमारे पास एक विशाल बगीचा है जो हमें खिलाता है, शाकाहारी भोजन भी शाकाहारी चिकन पॉट पाई और अन-मीटबॉल सबस है, यह फ्रेंच फ्राइज़ और नाचोस भी है। यह सभी अंकुरित और सूरजमुखी के बीज पनीर नहीं है, हालांकि वे बहुत बढ़िया हैं; कभी-कभी आप अपने सेब के स्लाइस को गर्म शाकाहारी कारमेल डिप के कटोरे में डुबाना चाहते हैं और यह बहुत अच्छा है क्योंकि शाकाहारी लोगों के पास वे विकल्प हैं।
मिसो वेगन: शाकाहारी लोग खुल कर क्या सीखेंगे? शाकाहारी जंक फूड?
लेन सोना: मेरी आशा है कि लोगों को आराम से खाना पकाने में मज़ा आएगा और इस प्रक्रिया में रोज़मर्रा के व्यंजनों में डेयरी, अंडे, पनीर और मांस के कुछ आसान और स्वादिष्ट विकल्प सीखेंगे।
मिसो वेगन: आपका पसंदीदा शाकाहारी जंक फूड नुस्खा क्या है और क्यों?
लेन सोना: मुझे अपनी पसंदीदा रेसिपी बतानी होगी शाकाहारी जंक फूड बोस्टन क्रीम पाई होना चाहिए, यह वही है जो मुझे गैर-शाकाहारी संस्करण याद है और यह जल्दी से एक साथ आता है। चॉकलेट गनाचे में ढकी हुई कोई भी चीज़ मेरी पसंदीदा है।
मिसो वेगन: आप एलए में पहली बार ग्रीन फेस्टिवल में शामिल हैं। क्या आप बता सकते हैं कि त्योहार क्या है और आप वहां क्या करेंगे?
लेन सोना: ग्रीन फेस्टिवल लॉस एंजिल्स कन्वेंशन सेंटर में लॉस एंजिल्स, शनिवार, अक्टूबर 29th और रविवार, अक्टूबर 30th में अपनी शुरुआत करने वाला देश का प्रमुख ग्रीन इवेंट है। इसमें इको सेमिनार, टिकाऊ भोजन, हरी खरीदारी, संगीत, एक ऑर्गेनिक फूड कोर्ट, एक ऑर्गेनिक वाइन और बीयर गार्डन और कई कुकिंग डेमो शामिल हैं। मैं रविवार को दोपहर में गुड फूड स्टेज पर अपनी किताब से कुछ व्यंजन बनाऊंगा। यह ला के हरित समुदाय के लिए एक अद्भुत सप्ताहांत होने जा रहा है। इंतजार नहीं कर सकता और मैं आपको वहां देखने की उम्मीद करता हूं!
अधिक शाकाहारी समाचार आप उपयोग कर सकते हैं!
