राष्ट्रीय भूमध्य आहार माह मनाने का यह एक अच्छा समय है! परिवार के लिए बर्गर का वही पुराना, वही पुराना होना जरूरी नहीं है। ग्रीक पालक वेजी बर्गर के लिए इस रेसिपी को ट्राई करें। वे आपकी मेज पर स्वस्थ, भूमध्य-प्रेरित खाद्य पदार्थों को पेश करने का एक अच्छा तरीका हो सकते हैं।
यदि आप पहले से नहीं जानते हैं भूमध्य-प्रेरित आहार के लाभों के बारे में, यह सीखने का एक अच्छा समय है। मई राष्ट्रीय भूमध्य आहार महीना है, जिसका अर्थ है कि आपके पास उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए कुछ नए व्यंजन आज़माने के लिए कई दिन हैं - और बढ़िया स्वाद!
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भूमध्यसागरीय तरीके से भोजन
भूमध्यसागरीय आहार एक जीवन शैली है, न कि एक निर्धारित भोजन योजना। यह जीने का एक तरीका है जो आपके दैनिक जीवन में हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करता है। खाने के भूमध्यसागरीय तरीके में आमतौर पर शामिल हैं:
- अपने भोजन में साबुत अनाज और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
- अपने नमक का सेवन सीमित करें (इसके बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें)।
- अपने आहार में वसायुक्त खाद्य पदार्थों और रेड मीट को कम करना।
- सप्ताह में कई बार मछली को अपने भोजन में शामिल करें।
- अधिक फल और कम डेयरी उत्पाद खाना (कम वसा वाले डेयरी विकल्पों का उपयोग करें)।
दुनिया भर की यात्रा करें
कुछ भूमध्यसागरीय देशों में ग्रीस, इज़राइल, इटली, मोरक्को और स्पेन शामिल हैं। अपने साप्ताहिक मेनू की योजना बनाते समय उन क्षेत्रों और अन्य से आने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में सोचें। अपने बच्चों को भी शामिल करें। एक नक्शा और कुछ कुकबुक (या कंप्यूटर) लें। भूमध्यसागरीय देशों का नक्शा बनाएं और उन स्थानों में लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के प्रकारों पर थोड़ा शोध करें। न केवल आप एक साथ एक योजना बनाने में सक्षम होंगे, आप विभिन्न देशों के बारे में भी कुछ सीखेंगे - एक महान पारिवारिक गतिविधि!
ग्रीक पालक वेजी बर्गर रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- १/४ कप जैतून का तेल
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच डिल वीड
- १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- १ कप हर्ब-सीज़्ड स्टफिंग मिक्स
- 2 अंडे, हल्के से फेंटे
- 1 (10 औंस) पैकेज जमे हुए कटा हुआ पालक, पिघला हुआ और अच्छी तरह से सूखा हुआ
- 1/2 कप फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ (2 औंस)
- 1/8 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ४ होल व्हीट हैमबर्गर बन्स, विभाजित और टोस्ट
- जैतून का तेल खाना पकाने का स्प्रे
- टॉपिंग के लिए भुनी हुई लाल मिर्च, प्याज, जैतून और लेट्यूस जैसी सब्जियां, साथ में त्ज़्ज़िकी (नीचे देखें)
दिशा:
- एक मध्यम आकार के कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, सोआ, अजवायन और काली मिर्च डालें और एक साथ मिलाएँ। स्टफिंग मिश्रण में समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएँ।
- मिश्रण में अंडे, पालक और पनीर डालें। फिर से मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री एक साथ मिश्रित न हो जाएं।
- मिश्रण को चार 1/2-इंच मोटी पैटी बना लें।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक कड़ाही को कोट करें। मध्यम आँच पर, पैटीज़ को हर तरफ लगभग चार मिनट तक पकाएँ।
- बर्गर को से सजाएं तज़त्ज़िकी, भुनी हुई लाल मिर्च, प्याज, जैतून या सलाद पत्ता।
टिप
यदि आप चाहते हैं, तो आप इन पैटीज़ को लगभग 20 मिनट के लिए 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करने का प्रयास कर सकते हैं, बेकिंग समय के लगभग आधे रास्ते में एक बार फ़्लिप कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान उन्हें जांचना सुनिश्चित करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सूख न जाएं।
आगे बढ़ो और इन स्वादिष्ट बर्गर के साथ अपने ग्रीक को प्राप्त करें!
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