वैज्ञानिकों ने लंबे समय से सोचा है कि कृत्रिम मिठास आपके शरीर के लिए क्या करती है। वास्तव में, दोनों अमरीकी ह्रदय संस्थान और अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन कम मात्रा में कृत्रिम मिठास का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि चीनी मुक्त उत्पाद हमेशा स्वस्थ नहीं होते हैं। अब, एक हालिया अध्ययन - इज़राइल में नेगेव के बेन-गुरियन विश्वविद्यालय और सिंगापुर में नानयांग टेक्नोलॉजिकल यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं द्वारा आयोजित और पत्रिका में प्रकाशित अणुओं - पाया गया कृत्रिम मिठास आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
वास्तव में, कृत्रिम मिठास वास्तव में आपके पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है; विशेष रूप से, आपके आंत के प्राकृतिक बैक्टीरिया।
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एक अध्ययन के अनुसार, छह सबसे आम कृत्रिम मिठास - एस्पार्टेम, सुक्रालोज़, सैकरीन, नियोटेम, एडवांटेम और एससल्फ़ेम पोटेशियम-के - के पाचन आंत के रोगाणुओं में विषाक्त पाए गए थे चूहे।
क्या अधिक है, इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए उक्त कृत्रिम मिठास के प्रति मिलीलीटर केवल 1 मिलीग्राम का समय लगा।
प्रोफेसर एरियल कुश्मारो, जॉन ए. अवराम और स्टेला गोल्डस्टीन-गोरेन बायोटेक्नोलॉजी इंजीनियरिंग विभाग में जैव प्रौद्योगिकी में Ungar कुर्सी और के सदस्य नेगेव में इल्से काट्ज इंस्टीट्यूट फॉर नैनोस्केल साइंस एंड टेक्नोलॉजी और नेशनल इंस्टीट्यूट फॉर बायोटेक्नोलॉजी ने कहा में एक बयान, "[टी] उनका और सबूत है कि कृत्रिम मिठास की खपत आंत माइक्रोबियल गतिविधि पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है जो स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं की एक विस्तृत श्रृंखला का कारण बन सकती है।"
और जबकि सभी परीक्षण किए गए मिठास को "खपत के लिए सुरक्षित" माना जाता है खाद्य एवं औषधि प्रशासन, इस अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि आगे परीक्षण आवश्यक है - खासकर जब से ये मिठास इतने उत्पादों में हैं कि अधिकांश व्यक्ति बिना उनकी जानकारी के इनका सेवन करते हैं।
"इस अध्ययन के परिणाम कृत्रिम मिठास की सापेक्ष विषाक्तता को समझने में मदद कर सकते हैं और" आंत माइक्रोबियल समुदाय के साथ-साथ पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभावों की संभावना, "कुश्मारो कहा।
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उस ने कहा, अंतरिम में, उपभोक्ताओं को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे क्या खा रहे हैं और जब भी संभव हो पूरे, ताजे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
