Gnocchi न केवल स्वादिष्ट आराम का भोजन है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपने अपनी मेज पर जो ग्नोची रखा है वह है शाकाहारी-मैत्रीपूर्ण, इस शाकाहारी शकरकंद ग्नोची रेसिपी को ट्राई करें।
Gnocchi न केवल स्वादिष्ट आराम का भोजन है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपने अपनी मेज पर रखी ग्नोची शाकाहारी के अनुकूल है, इस शाकाहारी शकरकंद ग्नोची रेसिपी को आज़माएँ।
शकरकंद गनोच्चि
4. परोसता है
अवयव:
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- 1 पौंड शकरकंद, छीलकर, बहुत नरम होने तक बेक किया हुआ, ठंडा किया हुआ
- १-१/२ कप सफेद साबुत गेहूं का आटा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- १ छोटा चम्मच सूखा इतालवी मसाला
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 अंडे के बराबर अंडा रहित
- 1 (26-औंस) जार पास्ता सॉस, गरम किया हुआ *
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दिशा:
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- एक बड़े कटोरे में, शकरकंद को चिकना होने तक मैश करें। आलू में आधा मैदा, नमक, काली मिर्च और इटैलियन सीज़निंग डालें और अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ मैश करें।
- आटा डालना जारी रखें, शामिल होने तक मिलाते रहें। मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें तेल और अंडे का विकल्प डालें।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में गूंथने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। तब तक गूंधें जब तक मिश्रण सूखा न लगे लेकिन एक मुट्ठी भर निचोड़ने पर एक साथ पकड़ने के लिए पर्याप्त नम है।
- यदि मिश्रण बहुत अधिक सूखा लगता है, तो थोड़ा सा गैर-डेयरी दूध मिलाएँ। यदि मिश्रण बहुत अधिक गीला लगता है, तो वांछित स्थिरता तक एक बार में 1 बड़ा चम्मच आटा डालें।
- आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर डंप करें और इसे लगभग 1/2-इंच मोटी आयत में समतल करें। इसे 1/2-इंच स्ट्रिप्स में काट लें।
- प्रत्येक पट्टी को 1/2-इंच के टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को एक कांटे की टाइन से गोल करके थोड़ा "बैरल" बनाएं।
- एक बेकिंग शीट पर ग्नोची सेट करें, प्लास्टिक के साथ कवर करें, और 1 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें।
- ग्नोची को नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में तब तक पकाएं जब तक कि वे सतह पर तैरने न लगें, लगभग 5 मिनट।
- ग्नोची को स्लेटेड चम्मच से निकालें और टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
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*कुक का नोट: टमाटर सॉस उत्पादों की मेरी पसंदीदा लाइन है ला फैमिग्लिया डेलग्रोसो, जिसमें अंकल फ्रेड की आतिशबाजी सॉस, चाची मैरी एन की रविवार मारिनारा, शेफ जॉन की टमाटर तुलसी मास्टरपीस, और कुछ अन्य मुंहवाटरिंग स्वाद शामिल हैं। हर टमाटर सॉस शाकाहारी नहीं होता है, इसलिए खरीदने से पहले लेबल की जांच करें। हालांकि, प्रत्येक सॉस उच्च गुणवत्ता वाले स्वस्थ अवयवों से बना होता है, प्रत्येक का अपना विशिष्ट स्वाद होता है। La Famiglia DelGrosso सॉस पूरे फूड्स, क्रोगर और अन्य खाद्य खुदरा स्थानों पर $ 8 प्रति जार के लिए उपलब्ध हैं।
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