पास्ता सलाद में जोड़ने के लिए ताज़ी चुनी हुई सब्जियाँ इस वसंत के लिए बहुत अच्छी हैं।
वसंत हरा मौसम है, जो आपको प्रेरित करने के लिए ताजा उपज का एक पका हुआ चयन देता है शाकाहारी भोजन। इस शाकाहारी पास्ता सलाद में इन-सीजन स्प्रिंग वेजी और एक घर का बना शाकाहारी ड्रेसिंग शामिल है। इसे अर्थ डे रेसिपी के रूप में या अपने शाकाहारी ईस्टर उत्सव के लिए परोसें। ताज़ी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के लिए अपने किसान बाज़ार जाएँ।
हरा पास्ता सलाद६)
अवयव:
- 8 औंस पूरे गेहूं या सब्जी कॉर्कस्क्रू पास्ता
- १ तोरी, कटा हुआ
- २ गाजर, माचिस की तीली में कटा हुआ
- 8 औंस फवा बीन्स, खोलीदार, ब्लांचेड
- १ कप अंगूर टमाटर, आधा
- १/२ कप कटा हुआ कलामाता जैतून
- 1 गुच्छा अरुगुला, छंटनी
- १ कप मिश्रित ताज़ी जड़ी बूटियाँ
- 1 नींबू से रस और उत्साह
- 1 लहसुन की कली कुचली हुई
- 2 बड़े चम्मच एगेव
- 1 बड़ा चम्मच साइडर सिरका
- १/४ कप जैतून का तेल या अधिक स्वाद के लिए
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 4 औंस शाकाहारी पनीर, क्यूब्स में काट लें
दिशा:
1. पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। एक कोलंडर में निकालें और ठंडे पानी से धो लें। एक बड़े बाउल में निकाल लें और अगर पास्ता चिपकना शुरू हो जाए तो उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
2. बाउल में सब्जियां और अरुगुला डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
3. एक खाद्य प्रोसेसर में, जड़ी-बूटियों, नींबू का रस और उत्तेजकता, लहसुन, एगेव, और सिरका और प्यूरी को मिलाएं। मशीन चलने के साथ, शामिल होने तक जैतून का तेल डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें। शाकाहारी चीज़ डालें और फिर से टॉस करें। तत्काल सेवा।
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