बर्फ-ठंडा सोडा पॉप खोलने की तुलना में जीवन में कुछ चीजें अधिक उदासीन होती हैं। दिन में वापस, सोडा एक दुर्लभ इलाज था जब माता-पिता अंततः एक ठंढे पॉप के लिए अंतहीन भीख मांगने के लिए तैयार हो गए। और अगर हमने इसे एक बार सुना है, तो हमने इसे एक लाख बार सुना है: सोडा आपके दांतों और आपके अंदरूनी हिस्सों को सड़ जाएगा। अफसोस की बात है, हां, ज्यादातर कंपनियां बड़े पैमाने पर उत्पादित सोडा में एक टन गंदे छिपे हुए अवयवों को खिसकाती हैं - लेकिन अगर आप पुराने स्कूल जाते हैं और अपना खुद का बनाते हैं, तो आप कहा जा सकता है कि बुराइयों को दूर कर सकते हैं।
सोडा पॉप का अपना स्वास्थ्यवर्धक संस्करण बनाना उतना ही आसान है जितना कि घर पर फ्लेवर्ड सिरप बनाना और उसके ऊपर एक अच्छे, लम्बे गिलास में ठंडा सेल्टज़र डालना। बड़ा-बिंग, बड़ा-बूम - इंस्टेंट होममेड सोडा।
अधिक: ये घर के बने स्नैक्स वेंडिंग मशीन से बहुत बेहतर हैं
घर का बना सोडा कैसे बनाएं
घर पर सोडा बनाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप स्वाद की तीव्रता और परिणामी पेय की सापेक्ष मिठास को नियंत्रित कर सकते हैं। आप स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं और सिरप बनाने के लिए असली फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।
सोडा के लिए चाशनी बनाना एक साधारण सीरप (चीनी और पानी) बनाने और स्वाद बढ़ाने जितना आसान है। ताजे फलों का उपयोग करने के लिए, ऐसे फल चुनें जो बहुत पके और रसीले हों और या तो उन्हें जूसर के माध्यम से डालें या उन्हें प्यूरी करें और एक छलनी के माध्यम से दबाएं। यदि आप डिब्बाबंद या बोतलबंद जूस का उपयोग करते हैं, तो ऐसे जूस की तलाश करें जिनमें प्राकृतिक रस की मात्रा बहुत अधिक हो और चीनी की मात्रा बहुत कम हो।
अधिक: अद्भुत विचित्र स्टारबक्स पेय जो आप दुनिया भर में प्राप्त कर सकते हैं
बेसिक सोडा सिरप रेसिपी
पैदावार लगभग 1/2 कप
अवयव:
- 1/2 - 3/4 कप पानी
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1/2 कप ताजे फलों का रस या केंद्रित फलों का रस (रस जितना अधिक गाढ़ा होगा, अंतिम स्वाद उतना ही तीव्र होगा)
दिशा:
- सामग्री को एक भारी सॉस पैन में मिलाएं। एक उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और तब तक पकने दें जब तक कि मिश्रण आधा न रह जाए। (स्वाद को तेज करने के लिए, आप उचित स्वाद वाले अर्क का पानी का छींटा जोड़ सकते हैं।)
- तैयार सिरप को तुरंत उपयोग के लिए फ्रिज में एक निचोड़ की बोतल में स्टोर करें।
- घर का बना सोडा बनाने के लिए, बस एक गिलास बर्फ में चाशनी डालें और ऊपर से सेल्टज़र पानी या क्लब सोडा डालें।
जायके के लिए सुझाव
- नींबू
- मैंगो-पपीता
- अनार
- ब्लूबेरी
- किशमिश
- स्ट्रॉबेरी
- खरबूजा
तुरता सलाह: सिरप भी आइसक्रीम या अन्य डेसर्ट पर स्वादिष्ट बूंदा बांदी कर रहे हैं।
इस लेख का एक संस्करण मूल रूप से सितंबर 2015 में प्रकाशित हुआ था।
