जब तक आपको ग्लूटेन से एलर्जी या मिठाइयों से परहेज नहीं है, आप शायद पके हुए माल से प्यार करते हैं। पसंद, प्यार उन्हें। मेरा मतलब है, चलो असली हो: कुकीज़ और दूध अब तक का सबसे अच्छा भोजन कॉम्बो हो सकता है। हालांकि, जैसे-जैसे छुट्टियों का मौसम नजदीक आता है, वैसे-वैसे रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र लोगों को याद दिला रहे हैं कि उन्हें - किसी भी हालत में - कच्चा आटा नहीं खाना चाहिए।
पिछले सप्ताह जारी किए गए दिशानिर्देशों में कुछ भी नया शामिल नहीं है; हालांकि, वे महत्वपूर्ण और सामयिक हैं। उदाहरण के लिए, वे कहते हैं कि लोगों को कच्चे आटे या आटे के साथ स्वाद, खाना या खेलना नहीं चाहिए; पके हुए माल को उचित तापमान पर और निर्दिष्ट समय के लिए पकाया जाना चाहिए; और अगर कच्चे उत्पादों ने किसी सतह को छुआ है, तो इसे गर्म, साबुन के पानी से अच्छी तरह साफ किया जाना चाहिए। इसमें कटोरे, काउंटरटॉप्स, बर्तन और हाथ शामिल हैं।
क्यों, यह सब रोगजनकों और खाद्य जनित बीमारियों से संबंधित है। सीडीसी के अनुसार, कच्चे आटे में ई. कोलाई और कच्चे अंडे में साल्मोनेला हो सकता है - और दोनों में गंभीर बीमारियों का कारण बनने की क्षमता होती है।
2016 में, एक इ। कोलाई का प्रकोप कच्चे आटे से जुड़ा हुआ है 63 लोग बीमार
लेकिन हम इसे प्राप्त करते हैं - आप केवल इंसान हैं - और यदि आप स्वाद का स्वाद लेते हैं, तो जान लें कि साल्मोनेला के लक्षण आमतौर पर दूषित भोजन खाने के छह से 48 घंटे बाद दिखाई देते हैं, और ई। कोलाई आमतौर पर तीन या चार दिनों के बाद दिखाई देते हैं।
दोनों स्थितियों में पेट में ऐंठन, दस्त और उल्टी होती है - इसलिए ऐसा कुछ नहीं जो आप इस त्योहारी मौसम के दौरान चाहते हैं - या कभी भी, वास्तव में।
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इसलिए इस मौसम में अपनी मिठाइयों का आनंद लें, लेकिन इसे सुरक्षित रूप से करें - क्योंकि छुट्टियों में कोई भी बीमार नहीं होना चाहता।
