मुझे बटरनट स्क्वैश की तुलना में गिरावट में और कुछ नहीं पसंद है। सूप, स्टॉज, भुना हुआ या सलाद में, मौसम ठंडा होने पर यह सब्जी मेरी पसंदीदा सब्जी बन गई है। मैंने इस स्वादिष्ट, थोड़े मीठे स्क्वैश का उपयोग गिरने से प्रेरित लसग्ना के लिए हार्दिक फिलिंग बनाने के लिए करने का फैसला किया, लेकिन बिना किसी परेशानी के पारंपरिक लसग्ना हो सकता है।
मैंने रसोई में समय कम रखने के लिए बिना उबाले नूडल्स के लिए नियमित नूडल्स की अदला-बदली की, क्योंकि ये अपने आप उस सॉस में पकते हैं जिसमें वे बेक किए जाते हैं। उन्हें एक कड़ाही में क्यूब्ड बटरनट स्क्वैश, पालक, बहुत सारे पनीर और एक समृद्ध, मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस के साथ लसग्ना पर एक त्वरित मोड़ के लिए परत करें। स्क्वैश अल्फ्रेडो सॉस के साथ थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है और किसी भी अन्य स्वाद को प्रबल किए बिना सब्जियों के साथ पूरी तरह से जोड़ता है।
स्किललेट बटरनट स्क्वैश लसग्ना रेसिपी
6-8 परोसता है
तैयारी का समय: 20 मिनट | बेक करने का समय: 40 मिनट | कुल समय: 1 घंटा
अवयव:
- 1 (16 औंस) जार अल्फ्रेडो सॉस
- 1 (9 औंस) डिब्बा बिना उबाले लसग्ना नूडल्स, टुकड़ों में टूटा हुआ
- 4 कप फ्रोजन बटरनट स्क्वैश क्यूब्स, thawed
- 4 कप ताजा बेबी पालक
- 1 छोटा मुट्ठी ताजा ऋषि, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन
- 1/2 कप लो-फैट रिकोटा चीज़
- 1 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़, साथ ही 1/2 कप टॉपिंग के लिए
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1/4 कप आधा-आधा
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट तक गरम करें, और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ एक गहरी कड़ाही स्प्रे करें।
- 1/4 कप अल्फ्रेडो सॉस को कड़ाही के तले में डालें, और इसे समान रूप से तल पर फैलाएं।
- कुछ टूटे हुए बिना उबाले नूडल्स को कड़ाही के नीचे रखें। बटरनट स्क्वैश, ताजा पालक, जड़ी-बूटियों, रिकोटा, मोज़ेरेला, परमेसन और अधिक सॉस के साथ शीर्ष। लेयरिंग प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप सभी अवयवों का उपयोग नहीं कर लेते।
- लसग्ना के ऊपर आधा-आधा बूंदा बांदी करें, और शेष 1/2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ डालें।
- 35 से 40 मिनट के लिए या पनीर बुदबुदाती और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- ताजा अजवायन से सजाएं, और गर्मागर्म परोसें।
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