यह वेलेंटाइन डे ब्रंच मेनू एक रेस्तरां से बेहतर है - SheKnows

वैलेंटाइन डे पर डिनर के लिए बाहर जाना हॉलिडे का मजा ही बेकार कर देता है। यह अक्सर भीड़भाड़ वाला और अधिक होता है, और यदि आप दिसंबर में आरक्षण बुक नहीं करते हैं, तो आप या तो आधी रात को भोजन करेंगे या शुरुआती पक्षी विशेष के लिए जा रहे हैं। ब्रंच असीम रूप से आसान और अधिक रोमांटिक है - इसलिए अपने एसओ के साथ कुछ खास पकाकर जल्दी जश्न मनाने पर विचार करें। इस सप्ताहांत।

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ये वेलेंटाइन डे ब्रंच रेसिपी बिस्तर पर सुबह की नींद का आनंद लेने का एक मजेदार तरीका है, लेकिन अगर आप पूरे परिवार की मेजबानी कर रहे हैं तो वे भी काम करते हैं।

1. दिल के आकार का छाछ बिस्किट रेसिपी

लगभग 8 बिस्कुट पैदा करता है

अवयव:

• 2 कप छाछ बिस्किट मिक्स (हमने बॉब की रेड मिल का इस्तेमाल किया)
• 1/4 कप मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 अंडा
• लगभग 1/3 कप ठंडा दूध या पानी
• 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी
• बेलने और झाड़ने के लिए आटा

दिशा:

1. ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें। एक नॉनस्टिक कुकी शीट पर मक्खन लगाकर चिकना कर लें और एक तरफ रख दें।
2. एक बड़े कटोरे में, बिस्किट मिश्रण डालें। पेस्ट्री कटर या दो चाकू का उपयोग करके, मक्खन काट लें।

   बिस्किट मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि यह मोटे रेत जैसा न हो जाए। अंडा, दूध (या पानी) और दालचीनी डालें और मिलाएँ।

3. आटे की सतह पर भारी हाथों से आटे को लगभग 6 बार, या चिकना और लोचदार होने तक गूंथ लें। एक आटे की रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को लगभग 1/2-इंच की मोटाई में रोल करें। फिर आटे को आधा करके फिर से आधा मोड़ें। आटे को फिर से लगभग 1/3 इंच बेल लें। आधा दो बार और मोड़ो। आटे को फिर से लगभग 1/2-इंच की मोटाई में बेल लें।
4. दिल के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके, दिलों पर मुहर लगाएं। बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 12 मिनट तक या सुनहरा भूरा और फूला हुआ होने तक बेक करें। जैम के साथ गरमागरम परोसें।

2. मिनी लो-फैट ब्रेकफास्ट पुलाव रेसिपी

पकाने की विधि से थोड़ा अनुकूलित घर का स्वाद

पैदावार 3 कैसरोल

अवयव:

• 1/2 मध्यम सफेद प्याज, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1/2 पौंड गिम्मे लीन सॉसेज
• 3 अंडे
• 1/2 कप हल्की क्रीम
• 1/2 कप मलाई निकाला हुआ दूध
• नमक और काली मिर्च का पानी का छींटा
• 3 स्लाइस क्रस्टी ब्रेड, क्यूब्स में काट लें
• 1/2 कप तीखा चेडर चीज़

दिशा:

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें और नरम और पारभासी होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। सॉसेज जोड़ें और इसे एक स्पैटुला के साथ तोड़ दें। सॉसेज को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3-4 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ।
2. एक बड़े कटोरे में दूध, क्रीम, पनीर, अंडे और नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें। ब्रेड चंक्स और सॉसेज मिक्स डालें, कोट करने के लिए हिलाएं।
3. मिश्रण को तीन घी लगी रेकिन्स में डालें और पन्नी या प्लास्टिक रैप से ढक दें। कम से कम 6-8 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
4. एक बार ठंडा होने पर, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। लगभग 30 मिनट तक या ब्रेड के सुनहरा होने तक और पनीर के पिघलने तक बेक करें।

3. चेरी डोनट होल रेसिपी

नुस्खा से प्रेरित राजा आर्थर आटा

पैदावार लगभग 1 दर्जन

अवयव:

• 1 कप मैदा
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 2-1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक के पानी का छींटा
• 1/2 कप गर्म दूध (लगभग 100 डिग्री फेरनहाइट)
• 1/2 अंडा या 2 बड़े चम्मच एग बीटर्स
• 1/2 छोटा चम्मच वनीला
• लगभग 2-3 बूँद रेड फ़ूड कलरिंग
• लगभग 10 मैराशिनो चेरी, कटी हुई
• लगभग 2 कप तलने का तेल (जैसे मूंगफली या सब्जी)

शीशे का आवरण के लिए:

• 1-1/2 कप पिसी चीनी
• 3/4 बड़ा चम्मच कॉर्न सिरप
• 1/4 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 2-1/2 बड़े चम्मच गुनगुना पानी

दिशा:

1. डोनट्स बनाने के लिए, तेल के साथ 4-5 चौथाई गेलन की कड़ाही भरें। कड़ाही को मध्यम पर चालू करें और तेल को कम से कम 350 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म करें।
2. इस बीच, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। दूसरे बाउल में दूध, अंडा (या एग बीटर्स) और वैनिला को एक साथ फेंट लें। सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब तक आपको काफी हल्का गुलाबी रंग न मिल जाए तब तक फ़ूड कलरिंग डालें। चेरी में धीरे से हिलाएं।
3. आटे के हाथों से, आटे को 2 इंच के डोनट होल (एक पिंग पोंग बॉल के आकार के बारे में) में रोल करें।
4. डोनट्स को सावधानी से तेल में डालें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ लगभग 2 मिनट तक तलें। (उन्हें पलटने के लिए चिमटे की एक जोड़ी का प्रयोग करें।)
5. एक बार हो जाने के बाद, डोनट होल को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर थोड़ा ठंडा करने के लिए रखें।
6. शीशा बनाने के लिए, पाउडर चीनी, कॉर्न सिरप, वेनिला और पानी को एक साथ मिलाएं। जबकि डोनट छेद अभी भी गर्म हैं, उन्हें शीशे का आवरण में डुबोएं और उन्हें चारों ओर घुमाने के लिए चिमटे का उपयोग करें ताकि वे उदारतापूर्वक ढके हों।

4. वैलेंटाइन स्पार्कल कॉकटेल रेसिपी

सेवा करता है 2

अवयव:

• 1/2 कप नींबू के स्वाद वाला वोडका
• 1 कप रोजा रीगल स्वीट स्पार्कलिंग रेड वाइन
• 4 बड़े चम्मच अनार का रस
• 2/3 कप फ्रोजन ब्लूबेरी

दिशा:

1. वोडका, रोजा रीगल और अनार के रस को एक साथ मिलाएं।
2. जमे हुए ब्लूबेरी को दो शैंपेन बांसुरी के बीच विभाजित करें। ब्लूबेरी के ऊपर कॉकटेल मिश्रण डालें और परोसें।

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मूल रूप से फरवरी 2013 को प्रकाशित हुआ। फरवरी 2017 को अपडेट किया गया।

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