एशियाई भोजन खाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसके साथ कई प्रकार के डुबकी सॉस होते हैं। मसालेदार, मीठा, नमकीन, खट्टा, आप इसे नाम दें, हर स्वाद में एक है! यहाँ एक घर का बना मसालेदार सिरका सॉस है जो आपके स्वाद को रोमांचित कर देगा।
एक चीज जो एशियाई भोजन को इतना मज़ेदार बनाती है, वह है डिपिंग सॉस का चयन करना जो इसे पूरी तरह से पूरक करता है। डुबकी सॉस प्रत्येक पकवान के स्वाद को पूरा करने में मदद करते हैं। यदि आप अपने होठों को मसालेदार, खट्टे स्वाद में पकना पसंद करते हैं तो यह सिरका सॉस तले हुए और ग्रिल्ड भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यही एशियाई भोजन है - समृद्ध और तीव्र स्वादों की एक स्वादिष्ट खोज।
घर का बना एशियन स्पाइसी विनेगर डिपिंग सॉस रेसिपी
8-1/2 औंस का 1 जार बनाता है
अवयव:
- 1 कप सिरका (नारियल, बेंत या सफेद शराब सिरका)
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 6 लहसुन की कलियां (1 लौंग को हल्का क्रश कर लें)
- 6 मिर्च (1 टुकड़ा काट लें या और अधिक काट लें यदि आप इसे मसालेदार चाहते हैं)
- ५ छोटे प्याज, आधा
- १/२ चम्मच मिश्रित काली मिर्च
- 6 ताज़े पुदीने के पत्ते
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, सिरका, नमक और चीनी को पिघलने तक मिलाएं।
- लहसुन, मिर्च, प्याज, काली मिर्च और पुदीना के साथ एक छोटा बाँझ जार या बोतल भरें।
- सिरका मिश्रण में डालो।
- जार को अलमारी में बंद करके रखें और डिपिंग सॉस की तरह इस्तेमाल करें।
मसालेदार सिरका सूई की चटनी के लिए उपयोग
यह सिरका सॉस एशियाई खाना पकाने में बहुत मानक है, खासकर फिलीपीन रसोई में। बहुत सारे व्यंजन डिपिंग सॉस के लिए कहते हैं और इसका उपयोग निम्नलिखित (और बहुत कुछ) में किया जा सकता है:
- भुना हुआ लहसुन झींगा
- तला हुआ मांस या सब्जी स्प्रिंग रोल
- पकी हुई पसलियाँ
- ग्रील्ड पोर्क बेली
- खीरा, टमाटर और प्याज का सलाद
- फिलीपीन तला हुआ सॉसेज
- तली हुई या ग्रिल्ड फिश
डिपिंग सॉस के साथ और भी रेसिपी
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चिकन और वेजिटेबल स्प्रिंग रोल मसालेदार लाइम डिपिंग सॉस के साथ
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