सैल्मन उन मछलियों में से एक है जो हमेशा स्वादिष्ट होती हैं चाहे बेक्ड, सियर, स्मोक्ड या ग्रिल्ड हो, लेकिन कुछ शहद सरसों और तली हुई जोड़ें प्याज और आपके पास एक रात्रिभोज है जो वयस्कों और बच्चों द्वारा समान रूप से आनंद लिया जाएगा।
मुझे सैल्मन पसंद है, लेकिन खेती या जंगली पर सभी बहस के साथ, मछली को दोषी महसूस किए बिना या गंदे दिखने के बिना मछली चुनना मुश्किल है। मेरे लिए भाग्यशाली है, जंगली सामन खोजना बहुत कठिन नहीं है, दोनों व्यापारी जो है तथा पूरे खाद्य पदार्थ आमतौर पर इसे ले जाते हैं।
बड़ा मुद्दा यह है: ताजा या जमे हुए? ताजा स्पष्ट रूप से सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन अगर मुझे फ्रोजन खरीदना है, तो मैं सुनिश्चित करता हूं कि यह कम से कम फ्लैश फ्रोजन हो, इसलिए यह अभी भी उस अद्भुत ताजा स्वाद को बरकरार रखता है; कृपया यहाँ कोई फ्रीजर नहीं जला।
फिर सवाल यह है कि इसे कैसे तैयार किया जाए? केवल इतनी बार मैं इसे ग्रिल कर सकता हूं और ऊपर से एक डिल सॉस डाल सकता हूं। सौभाग्य से, मेरे पास हमेशा अलमारी में फ्रेंच-तली हुई प्याज की कैन होती है। आप जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं, वे प्याज हैं जो आप हर साल थैंक्सगिविंग में उस हरी बीन पुलाव पर देखते हैं। खैर, यह पता चला है कि वे सिर्फ हरी बीन पुलाव के लिए नहीं हैं। उनके पास बहुत अच्छा स्वाद है, एक अच्छा क्रंच है, और एक अन्यथा उबाऊ पकवान के लिए एक स्वादिष्ट आश्चर्य है। तो, अगली बार जब आप स्टोर पर हों, तो फ्रेंच-फ्राइड प्याज का एक कैन लें, आपको खुशी होगी कि आपने किया।
तला हुआ प्याज सामन
अवयव
- 4, 5-औंस सैल्मन फ़िललेट्स
- 2 बड़े चम्मच शहद सरसों
- 2 कप फ्रेंच फ्राइड प्याज
- 2 बड़े चम्मच सफेद बेलसमिक सिरका
दिशा-निर्देश
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और पन्नी के साथ बेकिंग पैन को लाइन करें।
- शहद सरसों के साथ प्रत्येक पट्टिका को ब्रश करें और फ्रेंच-तली हुई प्याज को सामन में दबाएं ताकि वे चिपक जाएं।
- १२ से १५ मिनट तक बेक करें, या जब तक पक न जाए; बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी और परोसें।
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