स्वास्थ्य कारक को बढ़ाकर मेक-ओवर डिनरटाइम। आप कुछ सरल प्रतिस्थापन करके डिनरटाइम को बदल सकते हैं। आप इन आसान परिवर्तनों के साथ कोई खाना पकाने का समय या खर्च नहीं जोड़ेंगे, लेकिन आप एक स्वस्थ रात के खाने के साथ समाप्त हो जाएंगे और शायद एक पतली कमर भी।
साबुत अनाज बदलें
क्या आप पिज्जा, पास्ता या चाइनीज फूड लवर हैं? इन खाद्य पदार्थों में आमतौर पर पाए जाने वाले सफेद अनाज को खाएं! एक साधारण भोजन बदलाव के लिए, उनके साबुत अनाज समकक्ष का विकल्प चुनें। उदाहरण के लिए, एशियाई व्यंजन बनाते समय सफेद चावल के बजाय ब्राउन राइस का एक बैच पकाएं। इतालवी भोजन तैयार करते समय सफेद पास्ता नूडल्स को पूरे गेहूं के विकल्प के साथ बदलें। सादे डिनर रोल के बजाय, मल्टीग्रेन संस्करण बनाने पर विचार करें या ब्रेड के बीज वाले पाव को स्लाइस और परोसने के लिए खरीदें। आपके सभी पसंदीदा सफेद खाद्य पदार्थ समान साबुत अनाज या पूरे गेहूं के संस्करणों में उपलब्ध हैं। इस सरल प्रतिस्थापन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं: आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साबुत अनाज संस्करणों में आमतौर पर उनके सफेद समकक्षों की तुलना में कम चीनी होती है। इसके अलावा, आप अपने खाने की प्लेट में अधिक प्रोटीन जोड़ते हुए अत्यधिक संसाधित स्टार्च को खत्म कर देंगे। चूंकि इतने सारे विकल्प उपलब्ध हैं, आप बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के अपने सभी पसंदीदा व्यंजनों को स्विच करने में सक्षम होंगे।
प्रोटीन बदलें
क्या आप मांस और आलू परिवार के अधिक हैं? प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोत के पक्ष में रेड मीट को छोड़ दें। एक मोटी बीफ़ स्टेक के बजाय, एक सैल्मन स्टेक ग्रिल करें। चिकन ब्रेस्ट के लिए पोर्क चॉप्स को स्विच करें, और मेमने को चिकन से बदलें। इनमें से प्रत्येक प्रतिस्थापन आपके प्रवेश के स्वास्थ्य कारक को बढ़ा देगा। यदि आप एक पूर्ण विकसित प्रोटीन बदलाव का प्रयास करना चाहते हैं, तो प्रोटीन के पशु स्रोतों को पूरी तरह से छोड़ दें और टोफू या टेम्पेह जैसे विकल्प का चयन करें। टोफू तैयार करने के लिए, उसी तैयारी के चरणों का पालन करें जिसका उपयोग आप मांस के लिए करेंगे। टोफू को अपने पसंदीदा मैरिनेड में मैरीनेट करें। इसे ग्रिल के ऊपर डालने के लिए कबाब स्केवर्स में डालें या कम आँच पर तेल में तलें।
बेहतर मिठाई परोसें
डेसर्ट को पूरी तरह से न छोड़ें! आप अपने मीठे व्यवहार को स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं — बिना स्वाद खोए। केक के टुकड़े या ब्राउनी के बजाय, एक कटोरे में जामुन ढेर करें और थोड़ी मात्रा में क्रीम डालें। यदि आप वास्तव में सड़न महसूस कर रहे हैं, तो बेरीज और क्रीम को चॉकलेट सॉस की एक छोटी बूंदा बांदी से सजाएं। एक अन्य विकल्प यह है कि एक नाशपाती को आधा काट लें, गड्ढे को हटा दें और बीच में वेनिला आइसक्रीम का एक छोटा स्कूप डालें। ऊपर से छिड़की हुई दालचीनी के साथ परोसें। एक फल-आधारित मिठाई के साथ एक मानक मिठाई को प्रतिस्थापित करने से आपके खाने का समय अधिक स्वस्थ हो जाता है, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट, खाओ।
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