यह नुस्खा नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक सुपर-फिलिंग, फैब भोजन के लिए ताजी सब्जियां और अंडे एक साथ लाता है।
अंडे के साथ कड़ाही फूलगोभी और तोरी हैश के लिए इस मीटलेस मंडे रेसिपी के लिए आपको ओवन-सुरक्षित कड़ाही की आवश्यकता होगी, लेकिन यह बहुत ही एकमात्र पैन है जिसे आप इस प्रक्रिया में गंदा करेंगे। यह इस व्यंजन के साथ नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बेहतर नहीं है। यह भरना और एक साथ रखना आसान है। ओह, और यह एक सुंदर प्रस्तुति भी देता है।
आप अपने हैश व्यंजनों (विशेषकर अंडे के साथ) में आलू के अभ्यस्त हो सकते हैं, लेकिन यह बॉक्स के बाहर सोचने का समय है। फूलगोभी में स्पड के लिए स्वैप करें, और उन्हें प्याज, लहसुन और ताजी जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें। तोरी और टमाटर में फेंको, और आपको दिन के किसी भी घंटे परोसने के लिए वास्तव में कुछ खास मिला है।
अंडे की रेसिपी के साथ कड़ाही फूलगोभी और तोरी हैश
2-4. परोसता है
अवयव:
- १/२ सिर बड़ी फूलगोभी (लगभग ३ कप फूल, खुरदरी कटी हुई)
- २ छोटी तोरी, सिरे को काटकर, बहुत पतले गोल टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- १/४ कप कटा हुआ प्याज
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटी हुई मेंहदी के पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच ताजा कटी हुई तुलसी के पत्ते, साथ ही गार्निश के लिए अतिरिक्त
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- ४ स्लाइस बीफ़स्टीक टमाटर, लगभग १/२ इंच मोटा
- 2-4 अंडे
दिशा:
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- फूलगोभी से पत्ते और सख्त डंठल हटा दें, और फूलगोभी में काट लें। बस कुछ ही मिनटों के लिए फ्लोरेट्स को भाप दें। निकालें, और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। फूलगोभी को मोटा-मोटा काट लें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, फूलगोभी, तोरी, मेंहदी, तुलसी, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे को धीरे से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल कर गर्म हो जाए, तो उसमें प्याज़ डालें और लगभग 3 मिनट तक या उनके नरम होने तक पकाएँ। लहसुन डालें, टॉस करें और फूलगोभी के मिश्रण में डालें।
- फूलगोभी के मिश्रण को तवे पर एक सपाट परत में फैलाएं। 3 से 5 मिनट तक या नीचे से ब्राउन होने तक पकाएं। मिश्रण को पलटें या हिलाएं, और 3 से 5 मिनट तक पकाते रहें।
- मिश्रण को आंच से उतार लें। एक लकड़ी के चम्मच के पिछले भाग से, मिश्रण में 2 से 4 इंडेंटेशन बनाएं (आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे अंडों की संख्या के आधार पर)। प्रत्येक इंडेंटेशन में 1 अंडा फोड़ें और रखें।
- मिश्रण के ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें। कड़ाही को लगभग 10 मिनट के लिए या अंडे के सफेद होने तक ओवन में रखें। निकालें, और नमक और काली मिर्च और अतिरिक्त फटे तुलसी के पत्तों के साथ मौसम।
- गरमागरम परोसें।
इस हैश डिश के लिए स्पड से आगे बढ़ें।
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