एक सरल, स्वादिष्ट शाकाहारी साइड डिश रेसिपी की आवश्यकता है? ताज़े टमाटर, खीरा और पुदीना की विशेषता वाले इस आसान टैबबौले को आज़माएँ।
संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ने सिर्फ एक मलाईदार ब्रोकोली करी साझा की, आप इस गिरावट को दोहराएंगे
आसान तब्बौलेह
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 1 कप फटा गेहूं या बुलगुर
- 2 कप पानी
- 1 पिंट चेरी या अंगूर टमाटर
- 1/2 छोटा खीरा, बीज वाला, कटा हुआ
- 1/4 कप कीमा बनाया हुआ लाल प्याज
- 3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा पुदीना या अधिक स्वाद के लिए
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सफेद बेलसमिक सिरका या अधिक स्वाद के लिए
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
दिशा:
- उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में बुलगुर और पानी उबाल लें। तवे पर ढक्कन रखें, आँच से हटाएँ, और 15 मिनट के लिए या बुलगुर के नरम होने तक बैठने दें।
- बुलगुर को एक महीन जाली वाली छलनी में छान लें और ठंडे पानी से धो लें। 10 मिनट के लिए छलनी में रख दें ताकि पानी अच्छे से निकल जाए।
- इस बीच, प्रत्येक टमाटर को आधा करके एक बड़े कटोरे में निकाल लें। ककड़ी, प्याज, अजमोद और पुदीना में हिलाओ।
- बुलगुर, जैतून का तेल और सिरका डालें, मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- तुरंत परोसें या 3 दिनों तक के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में सर्द करें।
