यदि आपके पास कुछ बचा हुआ सूअर का मांस और एक या दो सब्जी है, तो एक कड़ाही इन सभी सामग्रियों को कुछ ही समय में स्वादिष्ट खाने में बदल सकती है।
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जब रात के खाने की बात आती है तो स्टिर-फ्राइंग सबसे आसान कामों में से एक है। जब भी मेरे पास बनाने के लिए नुकसान होता है या मेरे पास स्वस्थ, भरने वाला भोजन बनाने के लिए बहुत कम समय होता है, तो मैं अपनी कड़ाही की ओर रुख करता हूं। यह शायद मेरे अलमारी में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पैन है क्योंकि मुझे एक अच्छा भोजन बनाने की ज़रूरत है; ठीक है, एक प्रोटीन, एक सब्जी या दो, मेरी पसंदीदा सोया सॉस और कुछ चावल। यह वास्तव में इतना आसान है। इससे भी बेहतर, यह स्वादिष्ट भोजन लगभग 20 मिनट में तैयार हो सकता है।
स्टिर-फ्राइड पोर्क
अवयव
- 2 कप चावल
- 3 बोनलेस पोर्क चॉप्स, 1 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 2 ब्रोकली के फूल, कटे हुए
- 2 कप कटी पत्ता गोभी
- 2 बड़े चम्मच स्वीट सोया सॉस
दिशा-निर्देश
- पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार चावल तैयार करें।
- जब चावल पक रहे हों, मध्यम-तेज़ आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। सूअर का मांस डालें और तीन से चार मिनट तक पकाएँ। लहसुन, अदरक, ब्रोकली और पत्ता गोभी डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं। सोया सॉस डालें, कोट करने के लिए टॉस करें और गर्म होने तक पकाएँ।
- हर प्लेट पर चमचे से पके हुए चावल डालें, उसके ऊपर कलछी से स्टर-फ्राई पोर्क का मिश्रण डालें और परोसें।
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