यदि आपके पास थैंक्सगिविंग के अगले दिन टर्की और स्टफिंग बची है, तो आप इस आसान पुलाव को बना सकते हैं। यह बचे हुए टर्की सैंडविच को ठीक करने का एक हार्दिक विकल्प है।
तुर्की और करी चावल पुलाव
अवयव
- 3 बड़े चम्मच मक्खन, विभाजित, साथ ही पकवान के लिए अतिरिक्त
- २ मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 1/2 पौंड मशरूम, कटा हुआ
- २ कप पके हुए टर्की के टुकड़े
- १/२ कप कटा हुआ पका हुआ हैम
- १ कप क्रम्बल किया हुआ बचा हुआ स्टफिंग या टोस्ट और अनुभवी ब्रेड क्यूब्स
- २ बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा अजमोद
- चुटकी भर सूखे अजवायन
- नमक
- मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- १ कप चावल
- 2 कप गर्म टर्की या चिकन शोरबा
दिशा-निर्देश
1. 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। मक्खन एक २ से ३-चौथाई गेलन पुलाव।
2. एक बड़े कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और उसमें प्याज और मशरूम डालें। मध्यम आँच पर ५ मिनट या सब्जियों के नरम होने तक भूनें।
3. प्याज और मशरूम को पुलाव में स्थानांतरित करें और टर्की, हैम, स्टफिंग, अजमोद, और अजवायन के फूल, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें।
4. बचे हुए बड़े चम्मच मक्खन को कड़ाही में पिघलाएं और करी पाउडर और चावल को हिलाते हुए डालें। शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और सामग्री को पुलाव में डालें।
5. बेक करें, खुला, 25 मिनट के लिए, या जब तक कि चावल सभी तरल को अवशोषित न कर ले।
यह नुस्खा बीट्राइस ओजकांगस, द बेस्ट कैसरोल कुकबुक एवर, क्रॉनिकल बुक्स (2008) के सौजन्य से है।
छुट्टी व्यंजनों
- शाकाहारी धन्यवाद
- तुर्की दिवस बचा हुआ
- धन्यवाद कॉकटेल
- किफ़ायती थैंक्सगिविंग वाइन
