चिकन बनाते समय चिकन जांघ आमतौर पर लोकप्रिय विकल्प नहीं होते हैं। लेकिन यह मीठी और तीखी सरसों की चटनी जांघों को एक नए परिवार का पसंदीदा बना देगी।
जब चिकन की बात आती है, तो हम सभी यह सुनते आए हैं कि डार्क मीट की तुलना में व्हाइट मीट आपके लिए स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि डार्क मीट में फैट अधिक होता है। इसलिए जबकि चिकन जांघें चिकन स्तनों की तरह ही स्वादिष्ट होती हैं, हम जांघों को साफ करने की कोशिश करते हैं क्योंकि वे अधिक मोटी पसंद हैं। लेकिन यह पता चला है कि चिकन जांघों में वसा की मात्रा गोमांस, भेड़ के बच्चे या सूअर के मांस के आधे हिस्से में होती है। तो अगली बार जब आप डार्क मीट और लाइट के बीच फैसला करने की कोशिश कर रहे हों, तो डार्क के लिए जाएं। यह आपके आहार को बर्बाद नहीं करेगा और यह गति का एक अच्छा बदलाव होगा।
मीठी सरसों चिकन जांघ
अवयव
- 1/4 कप डेली सरसों
- 1/4 कप डिजॉन सरसों
- 1/3 कप ब्राउन शुगर
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
- 6 बेनालेस, त्वचा रहित चिकन जांघ
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
दिशा-निर्देश
- एक छोटी कटोरी में पहले चार अवयवों को एक साथ फेंट लें। बाद के लिए 1/4 कप सॉस सुरक्षित रखें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्रिल पैन में तेल गरम करें। चिकन को पैन में रखें और चिकन के एक तरफ सॉस को ब्रश करें। 3-4 मिनट पकाएं। चिकन को पलट दें और बची हुई चटनी से ब्रश करें। एक और 3-4 मिनट या पूरा होने तक पकाएं।
- चिकन को सर्विंग प्लैटर पर रखें और 1/4 कप सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।
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