आज रात का रात्रिभोज: पोलेंटा के साथ भरवां चिकन - वह जानता है

कभी-कभी रात के खाने के लिए चिकन ब्रेस्ट बनाने का एक नया तरीका खोजना मुश्किल होता है; बीच में एक छोटी सी जेब काटकर उन्हें भर देने से हर कोई मुस्कुराएगा और और भीख मांगेगा।

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चिकन ब्रेस्ट उन प्रोटीनों में से एक हैं जो तैयार करने में आसान होते हैं और कम समय में टेबल पर आ जाते हैं। लेकिन आप इसे कितनी बार मसाले के साथ छिड़क सकते हैं, इसे सेंक सकते हैं और इसे चावल या सब्जियों के साथ परोस सकते हैं? सब्जी डालोगे तो क्या के भीतर मुर्गा? आप अभी भी थोड़े समय में चिकन को मेज पर रख सकते हैं, लेकिन स्तनों को भरकर, आपकी स्वाद कलिकाएँ खुशी से नाचेंगी क्योंकि वे स्वादों की एक पूरी नई दुनिया का अनुभव करती हैं।

पोलेंटा के साथ भरवां चिकन

अवयव

• 1/2 पीला प्याज, कटा हुआ
• 3-औंस शीटकेक मशरूम, कटा हुआ
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1/2 कप बेबी पालक
• 4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट
• 4 स्लाइस फोंटिना पनीर
• 1 कप पोलेंटा
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा-निर्देश

1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
2. उच्च गर्मी पर एक ओवनप्रूफ कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें; प्याज, मशरूम और लहसुन डालें और नरम होने तक 2 से 3 मिनट तक पकाएँ; पालक और नमक और काली मिर्च का एक पानी का छींटा डालें, और पालक को थोड़ा और 2 मिनट तक पकाएँ; पालक के मिश्रण को एक छोटे बाउल में निकाल कर एक तरफ रख दें।
3. चिकन के स्तनों को किनारे से काटें, 3/4 रास्ते से रुकें; प्रकट करें, सपाट लेटें, और एक मैलेट के साथ पाउंड करें जब तक कि वे 1/2-इंच मोटे न हों।
4. उसी कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और चिकन को एक तरफ भूरा होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं; एक कटिंग बोर्ड में चिकन, कच्चा पक्ष ऊपर स्थानांतरित करें; पालक के मिश्रण का 1/4 भाग प्रत्येक स्तन के आधे भाग पर डालें, फिर उसके ऊपर चीज़ का टुकड़ा डालें; चिकन को फिलिंग के ऊपर टैको की तरह मोड़ें और बंद करने के लिए दबाएं।
5. चिकन को कड़ाही में लौटाएं और ओवन में बेक होने तक बेक करें और पनीर पिघल जाए, 10 से 15 मिनट।
6. चिकन पकाते समय, पैकेज पर बताए अनुसार पोलेंटा तैयार करें; मक्खन जोड़ें; पोलेंटा को 4 प्लेटों में विभाजित करें, प्रत्येक के ऊपर चिकन ब्रेस्ट डालें और परोसें।