एक लोकप्रिय हलचल-तलना कॉम्बो जो शाकाहारी के अनुकूल भी हो सकता है!
मांस खाने वालों के बीच ब्रोकोली और बीफ एक लोकप्रिय हलचल-तलना कॉम्बो हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि शाकाहारी इस स्वादिष्ट चीनी नुस्खा को याद करना चाहिए। सीतान के लिए गोमांस को स्वैप करें, एक शाकाहारी मांस विकल्प, और आपके पास एक मनोरम शाकाहारी चीनी हलचल-तलना होगा जो मूल नुस्खा को टक्कर देता है।
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ब्रोकली और सीताफल स्टिर-फ्राई रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच कनोला तेल
- ४ कप ब्रोकली के फूल
- १ छोटा प्याज, आधा और कटा हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ
- 3 बड़े चम्मच इमली या समकक्ष Bragg's Amino Acids
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 (16 औंस) पैकेज सीतान, स्ट्रिप्स में काटा, तरल आरक्षित
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2 बड़े चम्मच पानी
- २ कप उबले हुए चावल
- हरा प्याज, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
- तिल के बीज (गार्निश के लिए)
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही या बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। ब्रोकली और प्याज को तब तक भूनें जब तक ब्रोकली कुरकुरी नर्म न हो जाए।
- लहसुन, अदरक, इमली या ब्रैग्स और ब्राउन शुगर डालें। 1 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
- सीताफल के स्ट्रिप्स डालें और 1 से 2 मिनट तक भूनें।
- सीताफल का तरल डालें, ढककर 2 मिनट के लिए भाप लें।
- एक छोटी कटोरी में कॉर्नस्टार्च और पानी को एक साथ फेंटें, और कॉर्नस्टार्च के घोल को स्टिर-फ्राई मिश्रण में मिलाएँ।
- मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- चावल के ऊपर गरमा गरम परोसें और हरे प्याज़ और तिल से सजाकर परोसें।
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