पूरे परिवार को खुश करने के लिए शाकाहारी धन्यवाद व्यंजनों - SheKnows

जबकि टर्की आमतौर पर थैंक्सगिविंग में खाने की मेज का सितारा होता है, कुछ स्वादिष्ट होते हैं शाकाहारी उन लोगों के लिए विकल्प जो एक पक्षी पर दावत नहीं देना चाहेंगे। यहां कुछ मांस-मुक्त व्यंजन हैं जो आपके शाकाहारी मेहमानों को इस छुट्टियों के मौसम में आभारी रखेंगे।

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शाकाहारी भराई

आठ से 10 तक सर्व करता है 

अवयव:

•  1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
•  1 (8-औंस) पैकेज कटा हुआ बटन मशरूम
•  1 पौंड वेजी सॉसेज, क्रम्बल या कटा हुआ
•  2 बड़े चम्मच मक्खन
•  1 छोटा प्याज, कटा हुआ
•  2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
•  लहसुन की 1 लौंग, कीमा बनाया हुआ
•  1 (16-औंस) साबुत अनाज की रोटी, 1/2-इंच के क्यूब्स में काट लें
•  2 कप सब्जी शोरबा
•  १/४ कप अंडे का विकल्प
•  2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
•  1-1/2 चम्मच सेज रगड
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

दिशा:

1. एक 9×13 इंच के बेकिंग डिश में मक्खन लगाएं और ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1-1 / 2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें। मशरूम को नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए, लगभग पांच मिनट तक पकाएं। सॉसेज डालें और हिलाते हुए, पूरी तरह से गर्म होने तक पकाएँ। एक बड़े कटोरे में रखें और अलग रख दें।
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2. उसी कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर बचा हुआ जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। प्याज़ और अजवाइन डालें, फिर हिलाते हुए, लगभग पाँच मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। लहसुन डालें और एक मिनट के लिए फिर से हिलाते हुए पकाएँ। सॉसेज मिश्रण के कटोरे में डालें और मिलाएँ।
3. मिश्रण के साथ ब्रेड क्यूब्स, शोरबा, अंडे का विकल्प, अजमोद, ऋषि, नमक और काली मिर्च मिलाएं। स्टफिंग को तैयार बेकिंग डिश में रखें और फॉयल से ढककर 30 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें और 20 मिनट के लिए या तरल अवशोषित होने तक और शीर्ष सुनहरा होने तक बेक करें।

सेब के साथ बटरनट स्क्वैश

चार परोसता है

अवयव:

•  1 पाउंड बटरनट स्क्वैश, छिलका, बीज वाला, 1/2-इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
•  २ चम्मच कद्दू-पाई मसाला मिश्रण
•  2 चम्मच जैतून का तेल
•  2 ग्रैनी स्मिथ सेब, कोर्ड और 1/2-इंच के क्यूब्स में काट लें
•  1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
•  1/4 कप मेपल सिरप (अधिमानतः असली)
•  १/४ कप कटे हुए पेकान

दिशा:

1. एक बड़ी बेकिंग शीट को ग्रीस करें और ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में तेल, नमक, काली मिर्च और कद्दू पाई मसाले के साथ स्क्वैश को हल्के से कोट करने के लिए मिलाएं।
2. तैयार बेकिंग शीट पर स्क्वैश फैलाएं और 15 मिनट तक भूनें। सेब जोड़ें और एक साथ मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। एक और १० से १५ मिनट के लिए या स्क्वैश और सेब के कोमल और सुनहरे भूरे रंग के होने तक भूनें।
3. एक बड़े कटोरे में, सिरप और सिरका को एक साथ फेंटें। स्क्वैश और सेब के ऊपर मिश्रण डालें और हल्का कोट होने तक टॉस करें। स्क्वैश को वापस बड़े कटोरे में रखें और परोसें (यदि वांछित हो तो पेकान से गार्निश करें)।

स्वादिष्ट कद्दू मफिन

12. बनाता है

अवयव:

•  १/४ कप मक्खन
•  १ कप ब्राउन शुगर, हल्का पैक्ड
•  १/२ कप सेब की चटनी
•  1 (15-औंस) शुद्ध कद्दू कर सकते हैं (सुनिश्चित करें कि यह कद्दू पाई भरना नहीं है)
•  1 छोटा चम्मच दालचीनी, पिसी हुई
•  १/४ छोटा चम्मच जायफल, ताज़ा कद्दूकस किया हुआ
•  १-१/२ कप साबुत गेहूं की पेस्ट्री का आटा
•  १ कप मैदा
•  1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
•  1-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

दिशा:

1. एक मफिन पैन को ग्रीस करें और ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। पैडल अटैचमेंट, क्रीम बटर और चीनी के साथ लगे स्टैंड-अप मिक्सर का उपयोग करना। सेब की चटनी, कद्दू, दालचीनी और जायफल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिला लें। इसे कद्दू के मिश्रण में जोड़ें और मध्यम-धीमी गति पर तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री सिर्फ नम न हो जाए। मफिन पैन के कपों में चम्मच डालें और सुनहरा होने तक बेक करें और छूने पर ऊपर से ऊपर की ओर झरें (20 मिनट)।

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