मोनिकर "कठोर उबले अंडे" के बावजूद, खोल में पके हुए अंडे वास्तव में उबाले जाने चाहिए। उबालने से अंडा सख्त हो जाता है और जर्दी के आसपास अक्सर भद्दे हरे रंग का मलिनकिरण होता है।
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पूरी तरह उबले अंडे सिर्फ के लिए नहीं हैं ईस्टर अंडे का शिकार. वे अंडे के सलाद सैंडविच की नींव हैं, मैकरोनी सलाद में मलाई और बनावट दोनों का योगदान करते हैं, और जैसे व्यंजनों के लिए एक विशिष्ट प्रस्तुति देते हैं तले हुए अंडे और निकोइस सलाद।
सर्वोत्तम स्वाद और सबसे अधिक प्रस्तुति-योग्य कड़ी पके हुए अंडे के लिए दिशा-निर्देश
- कुछ दिनों पुराने अंडे से शुरू करें - ताजे अंडे की तुलना में पकाने के बाद खोल को हटाना आसान होगा।
- अंडे को ढकने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन भरें।
- मध्यम आंच पर सॉस पैन रखें और पानी को उबाल आने दें। अंडे को सावधानी से पानी में डालें और बिना ढके 12 मिनट तक उबालें।
- गर्मी से निकालें और अंडे को बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। यह अंडे से खोल को अलग करने में मदद करेगा। जब अंडे स्पर्श करने के लिए ठंडे हों, तो खोल को तोड़ें और छीलें। वांछित के रूप में उपयोग करें या एक वायुरोधी कंटेनर में पांच दिनों तक ठंडा करें।
हार्ड-उबले अंडे के बारे में अधिक जानकारी
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